Как изготавливается Гевар? Как изготавливается Гевар? Гевар сладкий

Описание: Как приготовить Гевар? Как приготовить Гевар? #ghever #ghevar #ghevarrecipe
Просейте муку и насыпьте её в ёмкость. Поместите топлёное масло в большую ёмкость, добавьте лёд и взбейте руками. Когда топлёное масло станет кремообразным, удалите кубики льда и взбивайте топлёное масло до получения однородной массы. Теперь добавляйте муку понемногу, продолжая взбивать. Когда оно загустеет, добавляйте молоко и воду понемногу, тщательно взбивая. Продолжайте добавлять муку. Добавьте всю муку, хорошо перемешайте и взбивайте, пока не получится однородное густое тесто. Теперь добавляйте воду понемногу, тщательно взбивая тесто. Убедитесь, что в тесте нет комков и оно полностью однородное. Тесто готово для приготовления Гевара. Консистенция теста должна быть очень жидкой, чтобы при стекании с ложки оно стекало тонкой струйкой.

Наполните кастрюлю топлёным маслом примерно до половины её высоты и нагрейте. Когда топленое масло достаточно нагреется, любая капля муки, попавшая в него, сразу же поднимется и всплывет. Наполните ложку мучной смесью и тонкой струйкой влейте её в горячее топленое масло. При добавлении смеси сверху должна появиться пена. Когда гевар начнёт слегка коричневеть, снимите его и положите на тарелку (для этого можно использовать тонкую деревянную или стальную палочку, или перевёрнутый половник). Поставьте сверху тарелку, на которую вы кладёте гевар, другую тарелку, чтобы вытекающее из гевара топленое масло стекало на неё, или наклоните тарелку так, чтобы излишки топленого масла стекали вниз.

Обжарьте все гевары таким образом, а затем сложите их друг на друга на тарелке.

Чтобы подсластить гевар, приготовьте двухслойный сахарный сироп:
Добавьте 1 стакан воды к сахару в кастрюле и доведите до кипения на газовом огне. После закипания варите 5-6 минут. Возьмите ложку и капните каплю сиропа на тарелку. Когда сироп остынет, попробуйте держать его между большим и указательным пальцами. Он должен слипнуться, образуя две нити. Сироп готов.

Остудите сироп настолько, чтобы к нему можно было прикоснуться. Возьмите тарелку. Поставьте на тарелку миску. Поставьте на миску гевар и ложкой полейте сиропом. Сироп будет капать вниз, подслащивая гевар. Добавьте больше или меньше сахарного сиропа в зависимости от желаемой сладости гевара. Подсластите весь приготовленный гевар по одному. Если из гевара вытекает сироп, наклоните тарелку со сладким геваром, чтобы лишний сироп стек и собрался на дне тарелки. Или подставьте тарелку под гевар. Излишки сиропа быстро стекут.

Гевар в Часни
Дайте этим геварам подсохнуть на воздухе в течение 1 часа. Ваш сладкий гевар готов. Можно съесть их сразу. Храните оставшийся гевар в герметичном контейнере. Выньте из контейнера и употребляйте в течение 2 недель.

Добавьте к гевару рабри и измельченные сухофрукты:
Добавление к гевару рабри и сухофруктов сделает его еще вкуснее.

Приготовление рабри:
Налейте 1 литр цельного молока в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума и оставьте молоко кипеть. Периодически помешивайте, чтобы молоко не пригорело ко дну. Когда молоко загустеет и уменьшится до 1/3 от первоначального объема, выключите огонь. Молочный рабри готов к заливке гевара. Добавьте в рабри 2 чайные ложки сахара и слегка подсластите его.

Мелко нарежьте 10-15 миндальных орехов, 10-15 фисташек и 4-5 очищенных и мелко измельченных кардамонов.

Намажьте гевар слоем молочного рабри и посыпьте сверху измельчёнными орехами. А теперь съешьте этот гевар и расскажите нам, какой он вкусный.

Обычный гевар можно хранить 2 недели, но вы можете хранить гевар с топпингом «Рабри Мева» в холодильнике 2 дня, а затем съесть, так как рабри быстро портится. Поэтому покрывайте рабри столько гевара, сколько сможете съесть за 2 дня.