Domáci hummus 🥣 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla

Описание: Urobte si aj vy doma lahodný hummus. Postačí vám cícer, tahini, základné kuchynské prísady a recept od Pyca. Ďalšie vegetariánske recepty od Pyca nájdete tu ►   • Slaný fazuľový koláč 🍅 | Martin Pyco Rausc...  

Celý postup prípravy aj v textovej podobe nájdete tu ►https://kuchynalidla.sk/recepty/domac...

Inšpirujte sa na našom kanáli Kuchyňa Lidla ►   / @kuchynalidla  
Sledujte náš kanál Lidl Slovensko ►    / @lidlslovensko  

Obľúbené produkty do kuchyne nakúpite tu ► https://www.lidl.sk/h/kuchyna/h100000...

Recept tu►
Domáci hummus
Počet porcií: 4
Čas prípravy: 10 minút
Potrebujeme: sitko, sekací mixér, stierku
Úroveň: jednoduchý

Suroviny:
200 g sušeného cícera Campo Largo/460 g vareného cícera Freshona
1 strúčik cesnaku
½ citróna
1 lyžička drvenej rasce Kania
olivový olej Primadonna
2 – 3 lyžice sezamovej pasty Tahini
1 lyžička soli Kania

Servírovanie:
mletá paprika Kania
sušené čili
mletý mak Belbake

Postup:
Ideálne deň vopred (aspoň na 6 hodín) namočíme sušený cícer do vody. Na druhý deň ho scedíme, prepláchneme a varíme do zmäknutia 50 minút až hodinu. Počiatočnú penu pozbierame lyžicou.
Tip: Ak použijeme varený cícer (460 g bez nálevu), hummus dokážeme pripraviť za 10 minút.
Uvarený cícer scedíme (vývar odložíme) a necháme čiastočne vychladnúť. Vložíme ho do mixéra, pridáme nakrájaný strúčik cesnaku a rozmixujeme. Potom pridáme soľ, drvenú rascu, lyžicu oleja, 100 - 150 ml cícerovej vody (vývaru), citrónovú šťavu a mixujeme.
Tip: Sušený cícer má po uvarení odlišné absorpčné vlastnosti, preto vývar prilievame podľa potreby.
Na záver do mixéra pridáme dve až tri lyžice sezamovej pasty Tahini a rozmixujeme do hladka.
Tip: Pozri si ako pripraviť domácu sezamovú pastu Tahini. Množstvo pridanej pasty určuje výslednú hustotu hummusu, ktorý však ešte po uskladnení stuhne. Skladujeme ho v chlade vo vzduchotesnej nádobe a povrch vždy po použití zaleje olejom, čím predĺžime jeho trvanlivosť.

Servírovanie:
Domáci hummus servírujeme v miske alebo na dezertnom tanieri. Porciu rozotrieme, polejeme olejom, posypeme mletou paprikou, prípadne čili alebo makom.
Tip: Hummus môžeme použiť ako nátierku alebo dip. Výborne chutí s tyčinkami čerstvej uhorky či mrkvy, s opečenou tortillou, pita chlebom alebo batatovými hranolčekmi.

⏱️ Časové Značky ⏱️
1:03 Ako pripraviť cícer
1:20 Ako variť cícer
1:36 Ako rozmixovať uvarený cícer a pridať cesnak, soľ, rascu, olivový olej, vývar, citrónovú šťavu a tahini
2:36 Ako servírovať hummus
3:16 Ako batatové šúľance
3:03 Tipy na záver

Sledujte aktuálnu ponuku ► https://www.lidl.sk/?utm_source=youtu...
Navštívte Kuchyňu Lidla ►
https://kuchynalidla.sk/?utm_source=y...

A pridajte sa aj na
Facebooku ►   / lidlslovensko  
Instagrame ►   / lidlsk  
LinkedIn-e ►   / lidl-slovensk%c3%a1-republika-v-o-s-  

Stiahnite si Lidl Plus appku ► https://bit.ly/3Bm0pDx

Stiahnite si Lidl appku v
Google Play ► https://bit.ly/2wCXdDq
App Store ► https://bit.ly/2CelXI2
Microsoft ►https://bit.ly/2wE0n9M

#KuchynaLidla #MartinPycoRausch #DomaciHummus