Скачать
煎堆、麻团的制作方法，关键是油炸的过程，酥脆、酥软你说了算，过年必备，做起来 | Fried Sesame Balls
Автор: 阿李厨房
Загружено: 2021-02-09
Просмотров: 77020
Описание:
煎堆、麻团的制作配方很简单，只需要芝麻、糯米粉、糖和水就足够了。其实煎堆、麻团的制作关键在于油炸的过程，阿李将整个油炸过程总结成了四个阶段，并分别描述其控制要点。只要动手试试就能够，照葫芦画瓢的复刻出来，做出你想要的效果。
煎堆、麻团的配方（可做30个）：
糯米粉 500 克；
砂糖 150 克；
热水 350 克；
芝麻 50 克；
花生油 800 克 （油炸）
有些配方会加入泡打粉，以加速制作过程，其实，那不是必须的，水蒸气也能很好的使其膨发，加不加泡打粉就看个人的要求啦，阿李的态度就是能不加就不加，都懂的。
按照习俗，拜年窜门的时候，煎堆，是必须要有的，《羊城竹枝词》中也有这么一句：“珠盒描金红络索，馈年呼婢送煎堆”。同时，民间也有：“年晚煎堆，人有我有”，“煎堆碌碌，金银满屋”的说法，可见煎堆在过年时的地位了。
谢谢您的观看，喜欢的话，别忘了订阅我的频道！点赞是我创作的动力！
Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[傳統賀年小吃] 煎堆碌碌 Deep Fried Sesame Glutinous Rice Ball](https://imager.clipsaver.ru/FacJ05_Lv3c/max.jpg)
![[Eng CC] 黃金煎堆仔 Golden Sesame Balls 點先做到空心? 睇一次包學識 ! 4種材料就整到! 外脆內軟--鬆化可口~食完想再食多幾粒 No Bake Recipe](https://imager.clipsaver.ru/tz6FWZ3Jg6s/max.jpg)
