ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

15년 차 소믈리에에서 초보 와인 생산자로 변신…와인 농부 박순석 [글로벌코리안] / YTN korean

Автор: YTN korean

Загружено: 2021-12-04

Просмотров: 8081

Описание: 유럽 동남부의 작은 나라 슬로베니아, 프랑스나 이탈리아 등 유럽의 다른 나라만큼 많이 알려지지는 않았지만, 포도주 양조장이 3만여 곳에 달하는 와인의 나랍니다. 규모가 크진 않아도 각각의 양조장마다 특색이 있는 것이 슬로베니아 와인의 매력.

포도 수확이 한창인 이 곳에 슬로베니아 와인을 3년째 몸소 체험하고 있는 박순석 씨가 있습니다.

[박순석 / 와인 생산자 : 제가 서울에서 소믈리에로 활동하던 중에 프랑스의 와이너리(양조장)를 방문하게 된 계기가 있었는데 아마 그때부터 시작이었던 거 같아요. 그들의 삶을 보면서 조금씩 그들의 삶을 갈망하기 시작했고요. 그러고 나서 와인 소비자에서 생산자가 되어보자, 라는 생각을 하게 됐습니다.]

한국에서 15년 동안 소믈리에로 일해온 박순석 씨,

슬로베니아에서 온 와인 생산자, 세바스찬 씨의 내추럴 와인에 대한 수업을 듣게 된 것이 인연이 됐습니다.

슬로베니아에 와서 처음 1년은 수도 류블랴나의 식당에서 소믈리에로 일했지만, 지금은 세바스찬 씨의 도움으로 포도밭에서 와인 만드는 일을 배우고 있습니다.

[세바스찬 슈템베거 / 와인 생산자 : 순석 씨는 정말 좋은 사람이고, 이곳에서 다른 사고방식과 다른 나라 사람으로서 모든 새로운 경험을 하는 것이 특별하다고 생각해요. 그리고 와인을 만드는 과정에서 잘 이해하는 것이 중요한 부분이고, 이런 경험들이 우리 모두에게 아주 좋죠.]

오랜 시간 소믈리에로 일하면서 과일이 어떻게 만들어지는지,

와인을 만들 때 어떤 도구를 사용하는지 등 공부를 많이 해왔는데요.

덕분에 양조장 일은 좀 더 빠르게 적응할 수 있었지만, 여전히 어려운 것이 있습니다.

바로 언어 장벽.

[박순석 / 와인 생산자 : 슬로베니아 말을 못 하긴 하는데 조금씩 배우고 있어요. 아는 단어나 아는 문장이 나오면 이해를 해요.

진짜 힘든 건 언어가 제일 힘들더라고요. 슬로베니아에 와서 여기서 살려고 하니까 슬로베니아 어를 배워야 하는데, 지금 천천히 시작하고는 있는데 처음에도 어려웠지만 3년 차인 지금도 어려운 게 슬로베니아어예요. 앞으로 잘 되겠죠.]

한국에서는 이른바 서울의 '도시 남자'로만 살다가 유럽의 시골 생활에 적응하기도 쉽지 않았습니다.

가장 큰 차이점은 편리한 서울 생활과 달리 많은 것들을 직접 해야 한다는 점입니다.

[박순석 / 와인 생산자 : 간단하게 한 단어로 말씀드리면 빨랐던 삶과 약간은 느린 삶인데요. 그리고 그 부분이 약간 에너지적인 부분도 많이 차이가 있는 거 같아요. 서울에서는 빨랐지만, 시스템이 잘 되어 있어서 굳이 제가 뭔가를 하려고 할 때 버튼을 누를만한 에너지만 있으면 다 됐었거든요. 근데 이제 시골로 와서 여기서 살게 되니 서울과 완전 다르게 모든 것을 다 저의 에너지로 해야 하는. 어딘가 이동할 때도 마찬가지고요. 일할 때, 살기 위해서 물건을 살 때도 마찬가지고 모든 게 다 제가 에너지를 직접 투자를 해서 살아야 하는. 텃밭을 일굴 때도 마찬가지고요. 포도를 키울 때도 마찬가지고. 그 부분이 가장 많이 달라진 거 같아요.]

하지만 역설적으로 박순석 씨가 슬로베니아를 선택한 이유도 바로 여기에 있습니다.

포도를 키우는 것에서부터 포도를 손질해 와인을 만드는 모든 과정을 조금 불편하고 손이 많이 가더라도 최대한 자연적인 방법으로 해내고 있습니다.

[박순석 / 와인 생산자 : 제가 제일 내세울 수 있는 거는 어떤 트릭도 없이 내츄럴웨이로 만든 와인이라는 걸 확실하게 말씀드릴 수 있어요. 밭에서도 마찬가지고, 왜냐면 제가 다 관리했으니까요. 제... (중략)

#슬로베니아 #와인 #소믈리에

▶ 기사 원문 : https://www.ytn.co.kr/replay/view.php...

▣ YTN korean 유튜브 채널구독: https://goo.gl/gcKeTs

▶ 모바일 다시보기 : https://m.ytn.co.kr/replay/replay_lis...
▶ Facebook :   / ytnworld  
▶ Naver TV : https://tv.naver.com/ytnkorean

[전세계 750만 코리안 네트워크 / YTN korean]

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
15년 차 소믈리에에서 초보 와인 생산자로 변신…와인 농부 박순석 [글로벌코리안] / YTN korean

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

슬로베니아 전통 와인을 맛보다!

슬로베니아 전통 와인을 맛보다!

«Сыграй На Пианино — Я Женюсь!» — Смеялся Миллиардер… Пока Еврейка Не Показала Свой Дар

«Сыграй На Пианино — Я Женюсь!» — Смеялся Миллиардер… Пока Еврейка Не Показала Свой Дар

와인은 어떻게 만들어지는가 🍷 | 와인을 만드는 전체 과정

와인은 어떻게 만들어지는가 🍷 | 와인을 만드는 전체 과정

ИСТЕРИКА ВОЕНКОРОВ. Z-ники в ярости из-за приезда Зеленского в Купянск. Требуют отставки Герасимова

ИСТЕРИКА ВОЕНКОРОВ. Z-ники в ярости из-за приезда Зеленского в Купянск. Требуют отставки Герасимова

4 Hours Chopin for Studying, Concentration & Relaxation

4 Hours Chopin for Studying, Concentration & Relaxation

[#걸어서세계속으로Full📺] 프랑스 와인과 포도의 대표적 명산지를 찾아 떠나는 '프랑스 와인' 여행 Trip to France (KBS_20141129)

[#걸어서세계속으로Full📺] 프랑스 와인과 포도의 대표적 명산지를 찾아 떠나는 '프랑스 와인' 여행 Trip to France (KBS_20141129)

The Lost Love Songs of Old Italy (1960s Collection) | Vintage Romance & 1960s Italian Beauty

The Lost Love Songs of Old Italy (1960s Collection) | Vintage Romance & 1960s Italian Beauty

Будущее Украины и роль Запада | Ростислав Ищенко

Будущее Украины и роль Запада | Ростислав Ищенко

와인 애호가, 와인 업계 사람들은 필수 시청! 소믈리에 & 이탈리안 셰프 박순석,

와인 애호가, 와인 업계 사람들은 필수 시청! 소믈리에 & 이탈리안 셰프 박순석, "4년 간 슬로베니아에서 와인 만들다 온 썰 푼다"

스웨덴 와인가격이 쌀 수 밖에 없는 이유#스웨덴와요 [2]

스웨덴 와인가격이 쌀 수 밖에 없는 이유#스웨덴와요 [2]

슬로베니아 Slovenia | 와인 생산 지역 이야기 | 와인 기초 | 와인공부

슬로베니아 Slovenia | 와인 생산 지역 이야기 | 와인 기초 | 와인공부

Slovenia: Life is Beautiful on this Styrian Wine Estate

Slovenia: Life is Beautiful on this Styrian Wine Estate

워라밸 최고라는 이 도시에서 사는 법! (현지 직장인 인터뷰)  | 🇩🇪 베를린 ep.04 #해외취업 #독일취업

워라밸 최고라는 이 도시에서 사는 법! (현지 직장인 인터뷰) | 🇩🇪 베를린 ep.04 #해외취업 #독일취업

와인 코르크마개 제대로 여는 법, Correct way to open cork-wineking

와인 코르크마개 제대로 여는 법, Correct way to open cork-wineking

Vintage Jazz Classics: Top Hits from the 1930s - Enjoy Timeless Jazz Songs

Vintage Jazz Classics: Top Hits from the 1930s - Enjoy Timeless Jazz Songs

Как строили корабли для мирового господства

Как строили корабли для мирового господства

⚡️НОВОСТИ | УДАР ПО НПЗ. ЕСТЬ ЖЕРТВЫ | ЭВАКУАЦИЯ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ | МАССОВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ В БАССЕЙНЕ

⚡️НОВОСТИ | УДАР ПО НПЗ. ЕСТЬ ЖЕРТВЫ | ЭВАКУАЦИЯ В ЦЕНТРЕ МОСКВЫ | МАССОВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ В БАССЕЙНЕ

Italian Music & Mediterranean Dreams 🌊 2+ Hours of Relaxing Music & Scenic Coastal Views

Italian Music & Mediterranean Dreams 🌊 2+ Hours of Relaxing Music & Scenic Coastal Views

Фрэнк Синатра, Нэт Кинг Коул, Бинг Кросби, Дин Мартин🎄Старые рождественские песни 1960-х–70-х годов

Фрэнк Синатра, Нэт Кинг Коул, Бинг Кросби, Дин Мартин🎄Старые рождественские песни 1960-х–70-х годов

Vintage 1940s Jazz Playlist – Warm Winter Retro Vibes

Vintage 1940s Jazz Playlist – Warm Winter Retro Vibes

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]