SEGREDOS REVELADOS – DICAS PARA UMA TRUFA PERFEITA!

Описание: #DeleiteChocolates #ComoFazerTrufa #TrufaPerfeita

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No vídeo de hoje eu trouxe um vídeo muito legal, que vocês sempre pedem lá no nosso Instagram @deleitechocolates. Hoje eu vou mostrar várias dicas úteis para facilitar a sua produção de trufas artesanais. Durante o vídeo vou fazer trufas de frutas vermelhas, e vou mostrar dicas sobre a preparação do recheio (com um produto coringa que você pode usar para saborizar trufas e diversas preparações diferentes) e também vou mostrar todos os detalhes que aprendi até hoje para deixar uma trufa perfeita e com o acabamento perfeito, sem vazar e sem comprometer a durabilidade da sua trufa. E pra finalizar eu vou mostrar uma opção de embalagem super prática e econômica que vai facilitar a sua produção e baratear o seu custo.

Ingredientes do Recheio de Trufa de Frutas Vermelhas:

-200gr de chocolate branco (nobre)
80gr de creme de leite (caixinha)
14gr de pasta saborizante de frutas vermelhas

Rendimento do recheio: Aproximadamente 290gr de Recheio

Para preparar 11 unidades de trufas eu usei:

+/- 220gr de Chocolate Fracionado
+/- 220gr de Recheio

Rendimento: 11 und. de Trufas de 40gr
(cada uma com 20gr de recheio e 20gr de chocolate)

Sugestão de valor de venda (Ref - Junho/2021):

Valor Unitário: A partir de R$4,00* (considerando a embalagem de papel chumbo)

Lembrando que é apenas uma sugestão de valor, é aconselhável que você calcule todos os ingredientes que você utilizar na sua receita para chegar ao valor final, levando em consideração a sua região de venda.

Validade aproximada: De 7 a 10 dias (bem embaladas, mantidas em temperatura ambiente)
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Vídeo sobre o Derretimento do Chocolate Fracionado que mencionei durante o vídeo:    • Derretendo Chocolate Fracionado!  

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Materiais usados no vídeo:

Papel Chumbo 12x11,8cm (CROMUS)
Forma Trufa Pequena cód: SP41 (Semi Profissional) ou 41 (forma convencional) (BWB EMBALAGENS)
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Um grande beijo pra você fica com Deus e até o próximo vídeo. Tchau!
Fabi Constantino:   / fabiconstantino