Sauerteig ansetzen & Brot backen ohne Hefe/Ekşi Maya /Tebii Mayanın hazırlanması

Описание: 🇩🇪

Sauerteig & Sauerteigbrot selber machen | Einfaches Rezept ohne Hefe | Easy Kochen-3

📝 Beschreibung:

In diesem Video von Easy Kochen-3 zeige ich dir, wie du deinen eigenen Sauerteig ansetzt und daraus ein köstliches, aromatisches Sauerteigbrot backst – ganz ohne Hefe!
Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld gelingt dir dieses traditionelle Brot garantiert.

📋 Zutaten für den Sauerteigstarter:

159 g Roggen- oder Weizenmehl

150 ml lauwarmes Wasser


📋 Zutaten für das Brot:

500 g Mehl (Weizen oder Dinkel)

350 ml Wasser

10 g Salz

150 g aktiver Sauerteig


🥖 Zubereitung (Kurzfassung):
1️⃣ Sauerteig über 5 Tage ansetzen und regelmäßig füttern(manchmal kann bis 7 Tagen dauern).
2️⃣ Teig mischen und 3–4 Stunden ruhen lassen.
3️⃣ Brot formen, nochmals gehen lassen und backen.
4️⃣ Fertig ist dein selbstgemachtes Sauerteigbrot!

💡 Wichtiger Tipp:
Für einen richtigen Sauerteig brauchst du Geduld und die richtige Raumtemperatur.
Der Teig sollte bei mindestens 22 °C stehen – bei zu kühler Umgebung wird der Sauerteig nicht aktiv genug.

📺 Schau dir das Video an und backe mit!
💬 Schreibe mir in die Kommentare, wie dein Brot geworden ist!





🇦🇿

Təbii maya və ev çörəyi resepti | Asan üsulla hazırlayın | Easy Kochen-3

📝 Təsvir:

Bu videoda Easy Kochen-3 kanalı sizə addım-addım təbii maya (sauerteig) hazırlamağı və ondan dadlı ev çörəyi bişirməyi göstərəcək – tamamilə maya istifadə etmədən!
Resept çox sadədir, amma bir az səbr və düzgün temperatur tələb edir.

📋 Təbii maya üçün inqrediyentlər:

150 q çovdar və ya buğda unu

150 ml ilıq su


📋 Çörək üçün inqrediyentlər:

500 q un (buğda və ya dinkel)

350 ml su

10 q duz

150 q aktiv təbii maya


🥖 Hazırlanması qısa şəkildə:
1️⃣ Mayanı 5 gün ərzində bəsləyin(bəzən 7 günə kimi davam edə bilər)
2️⃣ Xəmiri qarışdırın, 3–4 saat mayalandırın.
3️⃣ Formaya salın, dinləndirin və bişirin.
4️⃣ Əsl təbii ev çörəyiniz hazırdır!

💡 Vacib məsləhət:
Düzgün təbii maya üçün səbr və otaq temperaturu çox önəmlidir.
Temperatur 22°C-dən aşağı olmamalıdır, əks halda maya aktivləşməyəcək.

📺 Videoya baxın və siz də evdə hazırlayın!
💬 Nəticənizi şərhlərdə bizimlə bölüşün!

#recipe #food #baking #cooking #bread #sourdough #brotliebe #sauerteig

   • Ohne Hefe-Selbstgemachte Sauerteig Brot/Ma...  

   • Ghee selber machen/Kərə yağının əridilməs ...