🥇 WORLD'S BEST CHEF Joan Roca | How Teaching should be in Culinary Schools | CIB

Описание: We interviewed Joan Roca, founder of El Celler de Can Roca with his brother Josep Roca, to explain what learning means to him and how it should happen in the culinary schools.

For him, learning is always in constant change. Learning is the best job in the world. You never stop doing it. That is why it is necessary to find places that allow students to acquire knowledge, but also to be open to lifelong learning.

At the CIB · Culinary Institute of Barcelona we know that cooking goes beyond knowing everything about techniques and products, that's why we cultivate creativity and innovation through a revolutionary educational methodology that encourages future generations to find solutions to new challenges.

More information about our programs: https://bit.ly/49hOWq2
Out methodology book: https://bit.ly/40jHpm8

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Entrevistamos a Joan Roca, fundador de El Celler de Can Roca junto a su hermano Josep Roca, para que nos explique qué es el aprendizaje para él y cómo debería ser en la cocina.

Para él, el aprendizaje está en constante cambio. Aprender es el oficio más bonito del mundo. Nunca dejas de ejercerlo. Por ello es necesario encontrar lugares que permitan a las alumnas y alumnos aprender conocimiento, pero también a estar abiertos al aprendizaje continuo.

En el CIB · Culinary Institute of Barcelona sabemos que la cocina va más allá de saberlo todo sobre técnicas y productos, por eso cultivamos la creatividad y la innovación a través de una metodología educativa revolucionaria que incita a las futuras generaciones a encontrar soluciones a nuevos retos.

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