قابلی پلو افغانی لذیدترین غذای آسیای میانه

Описание: قابلی پلو افغانی لذیدترین غذای آسیای میانه

همراهان گرامی درود
من شما را به یک‌ویدیوی دیگر خوش آمدید عرض میکنم. در این ویدیو من رفتم به رستورانت افغانی که قابلی پلو کباب تکه کباب جگر کباب مرغ کباب شامی و دیگر غذای های پاکستان داشت.
من بعضا برای نان خوردن به این رستورانت می رفتم و آشپز این رستورانت همیشه هوایی مره داشت و یک روز گفت که بیا یک ویدیو از من هم بگیر گفتم باشه چشم
بالاخره رفتم و قصد داشتم مکمل روز را ویدیو بگیرم اما صبح رفتم تا ظهر بعد از ظهر کار پیدا نشد که تا ختم کار از آنها تصویر میگرفتم‌.

معلومات بیشتر در مورد غذای های افغانی مخصوصا قابلی پلو

قابلی پلو یک غذای سنتی افغانستان است که از برنج، گوشت، خلال زردک، کشمش، پیاز، رومی یا گرچه فرهنگی، سیر و ادویه جات درست می شود. این غذا معمولاً در یک دیگ پخته می شود و به عنوان یک غذای اصلی برای ناهار یا شام سرو می شود.


مواد لازم برای تهیه قابلی پلو

گوشت گوسفند یا گوشت گوساله
پیاز
حالا زرد
کشمش پلویی
رومی یا گرچه فرهنگی
سیر
رب
نمک
مرج سیاه
زیر
بور یا شکر


طرز تهیه قابلی پلو

ازول از همه پیاز ها رو بصورت خلالی برش نموده در روعن از قبل سرخ شده اضافه کنید و بگذارید پیاز ها طلایی شود.
گوشت گوسفند یا گوشت گوساله را به قطعات دل خواه خرد نمایید و به روی پیاز های طلایی شده اضافه کنید سیر که از قبل خرد شده بود را بعد از گوشت به دیگ بیندازید و گوشت را هم خوب سرخ کنید تا آنکه کمی بافت گوشت تغییر کند و بعدا رومی یا گرچه فرهنگی را به آن علاوه میکنم و بعدش رب مرج سیاه نمک را به اندازه ضرورت به آن اضافه میشود. و در نهایت به آن آب جوش به اندازه که بتواند برنج را بپزد به اصافه میکنم و روی دیگ‌ را با سرپوش می بندیم.
میگذاریم تا گوشت با حرارت ملایم نیم پز شود و بعدا خلال زردک و کشمش را روی گوشت می اندازیم و بعدش برنج را به آن اضافه میکنم و با حرارت زیاد جوش میدهیم.
نمک را بعد از آنکه تمام دیگ بهت خوش آمد چک میکنم و در صورت کم بودن دوباره به آن نمک اضافه میشود.
اما بوره یا شکر قبل از چک کردن نمک باید اضافه شود و زیره قبل از آنکه آب دیگ کاملا خشک شود علاوه می شود.
و در پایان سرپوش دیگ‌ با تکه یی پوشانده میشود تا حد اقل ۱ ساعت دم می دهد.

قابلی ازیکی یا قابلی ترکمنی یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است که در سراسر افغانستان محبوب است. قابلی پلو را در هر کس به روش خود می پزد اما خوش مزه ترین قابلی که بین‌همه مردم محبوب است قابلی پلو دم پخت است.

قابلی پلو یکی از غذاهای ملی افغانستان است که در کشورهای آسیای میانه نیز شهرت زیادی دارد. این غذا از برنج، گوشت، زردک یا هویج، کشمش و بعضا خلال پسته و بادام تهیه می شود.

را می توان با انواع چاشنی ها مانند ماست، ترشی و سالاد سرو کرد
قابل یاد آوری میدانم که بهترین قابلی پلو را مردم سمت شما افغانستان می پزد و بنام های مایلی ازبکی یا قابلی ترکمنی نیز شهرت دارد.
قابلی پلو وقت خاص تر می شود که با روغن کنجد پخته شود.

اگر ویدیو قابلی پلو خوش تان آمد لایک کرده و چینل را سبسکرایب کنید


#قابلی
#قابلی_پلو
#غذای_افغانی
#کباب
#افغانستان
#ولاگر
#ولاگ
#ولاگر_افغان
#vloger
#vlog

#یاسین_ستیز

#yasin_setiz
#مهاجرت
#مهاجرین
#vlog_pakistan