طعم قهوه و شکلات این دسر خانگی اعتیاد آوره🍮🍦Frozen Tiramisu with Chocolate Shell

Описание: 💥 تیرامیسو لیوانی یخی! آموزش بهترین دسر شکلاتی تابستان. این تیرامیسو تک نفره با روکش کرانچی شکلات و مغز، یک دسر فوری و بدون فر است. برای رسپی کامل این دسر مجلسی و لوازم لازم، ادامه دیسکریپشنو بخونید!

🍫 Frozen Tiramisu Cups! Learn the best summer chocolate dessert recipe. This individual tiramisu features a super crunchy chocolate shell. It's a quick, no-bake and elegant dessert. Check the description for the full recipe, ingredients, and tips!

------

🍮 طرز تهیه کامل دسر فنجانی شکلاتی (تیرامیسو یخی)

این دسر برای پذیرایی‌های خاص و گرم تابستان بسیار مناسب است.

مواد لازم
برای کرم پایه: زرده تخم مرغ، شکر، خامه فرم گرفته یا پنیر ماسکارپونه.
برای لایه میانی: قهوه دم کرده غلیظ (اسپرسو یا موکا)، بیسکویت لیدی فینگر یا تکه‌های کیک اسفنجی.
برای روکش شکلاتی: شکلات تلخ یا شیری، مغزهای خرد شده (مانند بادام، فندق یا پسته).
برای تزئین نهایی: پودر کاکائو.
دستور تهیه
تهیه کرم (شبیه کرم تیرامیسو یا کاستارد):
زرده‌های تخم مرغ را با شکر در یک کاسه کاملاً مخلوط کنید.
کاسه حاوی مخلوط زرده را روی حرارت غیرمستقیم (بخار آب یا بن ماری) قرار دهید و هم بزنید تا کرم غلیظ، روشن و حجیم شود. مراقب باشید زرده‌ها سفت نشوند.
کرم زرده را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمی خنک شود.
خامه فرم گرفته یا پنیر ماسکارپونه (یا ترکیبی از هر دو) را به آرامی و با لیسک به کرم زرده اضافه کنید و به صورت دورانی مخلوط نمایید تا یک کرم صاف و یکدست حاصل شود.
آماده‌سازی لایه‌ها و فریز کردن:
تکه‌های بیسکویت لیدی فینگر یا کیک را به سرعت در قهوه سرد یا ولرم فرو ببرید تا کمی مرطوب شوند، اما له نشوند.
یک فنجان یکبار مصرف یا قالب مناسب را بردارید. ابتدا یک لایه از کیک/بیسکویت آغشته به قهوه را در کف آن قرار دهید.
سپس، با استفاده از قیف یا قاشق، کرم آماده شده را روی لایه کیک بریزید تا فنجان پر شود.
فنجان‌ها را برای حداقل چند ساعت یا تا زمانی که کاملاً منجمد و سفت شوند، در فریزر قرار دهید.
آماده‌سازی روکش شکلاتی و مغزدار:
شکلات را به روش بن ماری (روی بخار آب) یا در مایکروویو ذوب کنید.
مغزهای خرد شده (مانند فندق یا بادام) را به شکلات ذوب شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
روکش کردن و تزئین:
دسر را پس از انجماد کامل، به آرامی از فنجان کاغذی یا قالب جدا کنید.
دسر منجمد را با سیخ چوبی یا چنگال نگه دارید و سریعاً در مخلوط شکلات و مغزهای گرم بغلتانید تا کاملاً سطح آن پوشیده شود. تماس دسر سرد با شکلات باعث می‌شود که روکش بلافاصله سفت شود.
در نهایت، روی لایه شکلاتی دسر را با استفاده از یک الک ریز، با پودر کاکائو بپوشانید.
در صورت تمایل، می‌توانید با استفاده از شابلون و پودر کاکائو، طرح‌های دلخواه (مانند طرح شخصیت کارتونی) روی دسر ایجاد کنید.
دسر را برای سرو نهایی آماده کنید و لذت ببرید.
🍮 Complete Recipe for Chocolate Cup Dessert (Frozen Tiramisu)

It's perfect for special gatherings and a refreshing treat for warm weather.

Ingredients
For the Base Cream: Egg yolks, granulated sugar, whipped cream or mascarpone cheese.
For the Middle Layer: Strong brewed coffee (espresso or mocha), ladyfinger biscuits or sponge cake pieces.
For the Chocolate Coating: Dark or milk chocolate, finely chopped nuts (such as almond, hazelnut, or pistachio).
For the Final Garnish: Cocoa powder.
Instructions
Prepare the Cream (Tiramisu/Custard Style):
Mix the egg yolks and sugar thoroughly in a bowl.
Place the bowl over indirect heat (a Bain-marie setup or steaming water) and continue whisking until the cream becomes thick, light-colored, and voluminous. Be careful not to scramble the yolks.
Remove the yolk cream from the heat and allow it to cool slightly.
Gently fold the whipped cream or mascarpone cheese (or a combination of both) into the yolk cream using a spatula until a smooth, uniform cream is achieved.
Layering and Freezing:
Quickly dip the ladyfinger biscuits or cake pieces into the cold or lukewarm coffee to moisten them slightly, but avoid making them soggy.
Take a disposable cup or suitable mold. Place a layer of the coffee-soaked cake/biscuit at the bottom.
Next, using a piping bag or spoon, add the prepared cream mixture over the cake layer until the cup is full.
Place the cups in the freezer for at least several hours or until they are completely frozen and firm.
Prepare the Crunchy Chocolate Coating:
Melt the chocolate using the Bain-marie method (over simmering water) or in a microwave.
Add the chopped nuts (like hazelnuts or almonds) to the melted chocolate and mix well.
Coating and Garnish:
Once the dessert is completely frozen, carefully unmold it from the paper cup or mold.
Hold the frozen dessert with a skewer or fork and quickly dip and roll it in the warm chocolate and nut mixture until the entire surface is coated. The cold dessert will cause the coating to solidify almost immediately.
Finally, dust the chocolate-coated dessert generously with cocoa powder using a fine sieve.
Optionally, use a stencil and cocoa powder to create desired designs (such as a cartoon character outline) on the dessert.
Prepare the dessert for final serving and enjoy!

-------

#تیرامیسو #کیک_بستنی #رسپی #tiramisu #icecreamcake #recipe