Burgunderbraten vom Rind - Schritt für Schritt - einlegen, zubereiten und einkochen - ein Genuss 😋

Описание: Wir sind auch bei TikTok:   / natselbstgemacht_orginal  

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Zutaten:
1,5 bis 2kg Rinderbraten (vom Bug)
1 Liter Spätburgunder
2 Zwiebeln
4 Zweige Thymian
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
2 Nelken, 2Piment, 2 Wacholder
1/4 Sellerie
2 Zwiebeln
1/2 St. Lauch
2 Zehen Knoblauch
2 Karotten
3 EL Tomatenmark
2 Liter Rinderbrühe (1 Liter war zu wenig 😉)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für alle die noch keine große Erfahrung in einkochen hat empfehlen wir zuerst die Playliste " Einkoch Basics":    • Einkoch-Basics  

Der Wein ist in diesem Rezept NICHT austauschbar.

Wir haben den Burgunderbraten bei 100° Celsius 90 Minuten eingekocht.

Hier geht es zum Video für die Rinderbrühe :
   • Rinderbrühe mit Fleischeinlage kochen und ...  

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