O MELHOR PÃO RECHEADO DE CALABRESA E MUSSARELA QUE JÁ FIZ - Na cozinha com o Barba

Описание: Esse pão é muito fácil de fazer e da para fazer muitas substituições, bacon, frango e tudo mais que vocês gostarem, façam !

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Massa:
3 ovos
5 colheres de sopa de açúcar rasas
3 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
10g de fermento biológico seco
250ml de leite (temperatura ambiente ou morno)
6 xícaras de chá de farinha de trigo ou até dar ponto

Recheio:
400g de linguiça calabresa picada em cubinhos
500g de mussarela picada em cubinhos
5 tomates sem polpa picados em cubinhos
Pimenta do reino, orégano, salsinha e cebolinha e sal a gosto.
1 cebola média em cubinhos (opcional)


Modo de preparo massa:

No liquidificador junte todos ingredientes (menos a farinha) bata tudo muito bem.

Transfira para uma refratária, vá juntando a farinha aos poucos e misturando com uma colher, quando não for mais possível usar a colher, use as mãos e sove a massa até que fique bem lisa e sem grudar nas mãos porém deve ficar uma massa úmida (cerca de 10 minutos de sovando)
Deixe descansar coberta por 1 hora em média em ambiente quente e não ventilado (deve dobrar de tamanho, dica de crescimento no vídeo)
Dívida a massa em duas partes iguais, abra com o rolo em formato retangular(40x30cm mais ou menos)
Espalhe o recheio e enrole(instruções no vídeo)
Coloque em uma forma untada com óleo e deixe crescer por cerca de 1 hora (deve dobrar de tamanho)
Faça os cortes diagonais na superfície dos pães com uma faca de serra
Pincelar gema, orégano e assar em forno pré aquecido 200° por uma média de 20 a 25 minutos ou até dourar.

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