КАБАЧКИ запеченные под соусом и сыром в духовке!

Описание: Привет! Сегодня приготовим отличное блюдо из овощей в духовке!

Ингредиенты:
2,5 кг кабачки
30 гр мука пшеничная
30 гр сливочное масло
600 мл молоко
100 гр сыр
соль
сахар (по вкусу)

Приготовление:
1. Кабачки очищают от кожицы и нарезают на кружочки толщиной 1,5-2 см.
2. Кружочки обваливают в муке и обжаривают на разогретой сковороде на масле.
3. Обжаренные кружочки раскладываем в форму для запекания (заранее смезанную растительным маслом).
4. Приготавливаем молочный соус. Разогреваем сотейник на слабом огне, выкладываем на него сливочное масло. После того как сливочное масло растопится всыпаем муку и смешиваем до однородности за 1 минуту. Вливаем молоко и на среднем огне нагреваем помешивая и растирая жировую пассеровку доводим до кипения помешивая, добавляем соль, сахар.
5. Разогреваем духовку на 180°С.
6. Вливаем готовый соус в обжаренные кабачки.
7. Сыр натираем и посыпаем сверху на форму для запекания.
8. Отправляем форму для запекания на 20 минут в духовку.

Приятного аппетита!!!