गोडा मसाला / काळा मसाला - Goda Masala / Kala Masala - Recipes by Jayu

Описание: Kala Masala/Goda Masala Recipes

   • गोडा/काळा मसाला वापरून केलेल्या पाककृती - ...  
.

साहित्य

धणे १/४ किलो, जिरं २५ ग्रॅम, पांढरे साधे तीळ ५० ग्रॅम, सुकं खोबरं ७५ ग्रॅम

लवंग १० ग्रॅम, मिरी ५ ग्रॅम, दालचिनी १० ग्रॅम

तमालपत्र ५ ग्रॅम, दगडफुल ५ ग्रॅम,शहा जिरं १० ग्रॅम,हिंग १० ग्रॅम

मेथी दाणे १/२ टीस्पून आणि मोहरी १ टीस्पून

हे जिन्नस भाजायला लागेल एवढं तेल - साधारण १/४ ते १/२ वाटी

coriander seeds 1/4 kg
cumin seeds 25 grams
white sesame seeds (not polished) 50 grams
cinnamon 10 grams
cloves 10 grams
black pepper 5 grams
bay leaf 5 grams
Indian stone flower spice 5 grams
shah jeera /black cummin seeds/caraway seeds 10 grams
dry coconut 75 grams
Asafoetida 10 grams
fenugreek seeds 1/2 tsp
mustard seeds 1 tsp