Идеальная шаурма "Цезарь" : Сочная курица на гриле и секретный соус

Описание: Всем привет! Сегодня мы готовим блюдо, которое сочетает в себе нежность салата "Цезарь" и дерзость сочной шаурмы.

Главный секрет этого рецепта — куриное филе, приготовленное на гриле . Благодаря высокой температуре мясо быстро покрывается аппетитной корочкой, оставаясь максимально сочным внутри. А в сочетании с хрустящими овощами, сыром и соусом — это просто кулинарный восторг!

В этом видео вы увидите:

Как правильно замариновать филе для жарки на углях.

Рецепт соуса, который делает эту шаурму «той самой».

Как правильно собрать и поджарить лаваш, чтобы он хрустел.

Такой перекус идеально подойдет как для домашнего обеда, так и для пикника на природе!»

Маринад для куриного филе:

Филе куриной грудки - 1,5 кг.
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Аджика - 1 ч. л.
Прованские травы, базилик - 0,5 ч. л.
Соль - 20 гр.
Сок 1/3 лимона
Черный молотый перец - по вкусу
Жарить на мангале до готовности (примерно 20-25 мин.)

Ингредиенты для шаурмы "Цезарь":
Лаваш на 6-8 порций
Помидор 2-3 шт.
Пекинская капуста(верхняя часть листьев)
Огурец свежий/маринованный
Филе куриное(гриль) нарезать ломтиками
Морковь по-корейски
Сыр (слайсы)
Соус
По желанию добавьте лук кольцами, болгарский перец, горчицу.

Соус:
Возьмите две головки чеснока, отрежьте верхнюю часть и смажьте оливковым(растительным) маслом, положите в жаропрочную посуду срезом вверх, запекайте в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов.
В глубокую тарелку положите 3 ст. л. майонеза и 3 ст. л. сметаны, добавьте соль и мелко нарезанный укроп. Чеснок после приготовления должен остыть, извлеките его из оболочки и раздавите вилкой. Добавьте чеснок к остальным ингредиентам и перемешайте. Соус готов!
Заверните все ингредиенты в лаваш и подрумяньте в гриле(по желанию).
Приятного всем аппетита, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!
Всем удачи! Всех обнял!

#шаурма #цезарь #рецепты #гриль #курицанагриле #уличнаяеда #быстрыйужин #шаверма

   • Незабываемая скумбрия в пряном посоле.  
   • Нежная, сочная картофельная запеканка с фа...  
   • Сочные беляши, тесто на кефире, минимум ма...  
   • Шашлык из свиной вырезки — мягче ты ещё не...  
   • Венгерский гуляш с картошкой по-деревенски  
   • "Попурри" - идеально сбалансированный, неж...  
   • Нежнейший лосось  Два способа посола  Прем...  
   • Изумительная селёдка под шубой  
   • Тесто БЕЗ дрожжей на кефире за 5 минут. Ре...  
   • Карпаччо из куриного филе, готовь за один ...  
   • Нежнейший паштет из куриной печени. Готовл...  
   • Хрустящие наггетсы и домашний соус Тар-тар...  

   • Бесподобное "Венское" печенье  

The Perfect "Caesar" Shawarma: Juicy Grilled Chicken & Secret Sauce

Hey everyone! Today we’re making a dish that combines the elegance of a Caesar salad with the bold soul of a juicy shawarma.
The big secret here is the grilled chicken. High heat locks in the juices while creating that perfect golden crust. Combined with crunchy veggies, cheese, and our special sauce—it’s pure culinary bliss!

In this video, you’ll see:
How to marinate the chicken for perfect charcoal grilling.
The sauce recipe that makes this shawarma "the one."
How to assemble and toast the wrap for that signature crunch.

This snack is perfect for a home lunch or a backyard BBQ picnic!

Chicken Marinade:
Chicken breast – 1.5 kg
Onion – 1 pc
Tomato – 1 pc
Apple cider vinegar – 1 tbsp
Soy sauce – 2 tbsp
Vegetable oil – 3 tbsp
Hot chili paste – 1 tsp
Herbes de Provence & Basil – 0.5 tsp each
Salt – 20g
Lemon juice – 1/3 of a lemon
Ground black pepper – to taste

Grill over charcoal until done (approx. 20-25 mins).

Shawarma Ingredients (6-8 servings):
Tortilla/Lavash bread
Tomatoes – 2-3 pcs
Napa cabbage (leafy tops)
Fresh or pickled cucumbers
Grilled chicken (sliced)
Korean Carrot Salad
Sliced cheese
Signature sauce
Optional: onion rings, bell peppers, mustard.

The Sauce:
Take two heads of garlic, cut off the tops, and drizzle with olive oil. Place them cut-side up in a baking dish and roast at 180°C (350°F) for 20-25 minutes.
In a bowl, mix 3 tbsp of mayo and 3 tbsp of sour cream. Add salt and finely chopped dill. Once the garlic has cooled, squeeze it out of the skins and mash with a fork. Mix it in, and your sauce is ready!
Assemble your shawarma and toast it on the grill for extra crunch.

Enjoy! Don’t forget to subscribe for more amazing recipes. Good luck to everyone, sending hugs!

#shawarma #caesar #recipes #grill #grilledchicken #streetfood #quickdinner #shaurma