Il Mondo di Antonietta Polcaro - Babà rustico.
Автор: Antonietta Polcaro
Загружено: 2020-11-06
Просмотров: 65161
Описание:
Una ricetta facile e veloce, ma davvero buonissima. Un impasto morbido, filante, profumato, da farcire come più ci piace. Qui ho usato salame e formaggio.
Ingredienti per uno stampo da 26 cm da 2,5 lt:
400 g di farina*
4 uova piccole
(ca. 180 g sgusciate)
150 g di latte intero
15 g di zucchero
15 g di lievito di birra fresco
7 di sale
50 g di burro
Per farcire:
100 g di salumi tritati
100 g di formaggio a cubetti
facoltativo qualche cucchiaio di parmigiano o pecorino grattugiato
*farina 00 W300, oppure 0 per pizza, oppure metà manitoba e metà 00, oppure anche solo manitoba se non è troppo forte (cioè proteine ca. 13 g), oppure tipo 1 o 2.
A seconda della tipologia di farina utilizzata regolatevi sulla quantità di latte.
Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/
Seguitemi anche sui social:
Facebook / mondoantoniettapolcaro
Twitter / antonietpolcaro
Instagram / antoniettapolcaro
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
