Pandoro fatto in casa con il Monsieur Cuisine Smart | Soffice, profumato e a lievitazione lunga

Описание: Pandoro fatto in casa con il Monsieur Cuisine Smart

Oggi ti mostro come preparo il mio pandoro fatto in casa, con lievitazione lunga e tanta pazienza, un dolce soffice e profumatissimo che sa davvero di Natale.
La differenza rispetto ad altri pandori? Qui c’è un unico impasto rispettato fino in fondo, senza scorciatoie, per un risultato perfetto e genuino.

In questo video ti mostro tutti i passaggi: lievitino, impasto, inserimento del burro, pieghe e lievitazione finale.
È un pandoro impegnativo, ma se segui i passaggi con calma otterrai un dolce unico da servire con una semplice spolverata di zucchero a velo.

Ingredienti principali
Lievitino: acqua, lievito, farina 0
Impasto: zucchero, acqua, miele, sale, aromi, farina Manitoba, uova, tuorli, burro morbido

Aromi: buccia di arance e vaniglia

Attrezzatura
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Consigli
Il burro deve essere morbido, a pomata, non sciolto
Rispetta i tempi di lievitazione: il pandoro cresce lentamente ma diventa soffice
Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo e spolverarlo

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00:00 Intro
00:12 Lievitino
01:38 Inserimenti ingredienti
03:38 Inserimento burro
07:22 Pieghe
09:15 Impasto nello stampo, lievitazione e cottura
11:05 Il taglio