【数学講師が教える】トマトソースパスタの基礎 完全解説

Описание: #料理の基本#乳化#料理理論#パスタの作り方#トマトパスタ#数学講師#料理初心者

今回は
元料理人、現数学講師の視点で「トマトソースパスタの基礎」を論理的に解説します。
アーリオオーリオコンポモドーロを題材に、
・トマトソースの基本的な作り方
・塩分の考え方
・乳化の仕組み
・おいしく作るためのポイント
など、整理して説明しています。

料理は感覚だけでなく“理論”を理解すると必ず上達します。
なぜこの工程が必要なのか、なぜこの味付けになるのかを丁寧に言語化しました。
初心者の方はもちろん、普段なんとなく作っている方にも役立つ内容です。
この動画を見れば、トマトソースパスタの基礎がすべて分かります。

00:00 ダイジェスト
00:09 オープニング
00:36 概要・コンセプト
02:31 トマトソース 作り方
09:37 材料紹介
15:20 ボナペティート(召し上がれ)
16:28 エンディング

質問やリクエストがあればコメントでぜひ教えてください。

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●【チャンネル概要】●
利き腕に爆弾を抱え、長年苦労した元料理人。そんな経験から導いた料理が上達するコツやノウハウを解説します。
"料理の正解は１つじゃない！"
でも、不正解は確実にあります。
沢山ある正解の中から、ケースバイケースで最善の選択をする。
それが料理です。
現在、講師である経験やスキルを活かし誰でも理解出来る解説を心掛けます。

●【チャンネルのコンセプト・ゴール】●
チャンネルのコンセプトは、家でも出来るレストラン以上の味！
を、生徒(視聴して頂いてる方々)さんが作れるようになる事を目標に基礎から解説します。
そこから、皆さん好みに応用を加えながら料理を楽しんで頂けると幸いです。
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