Couscous a la tête de mouton avec des oignons est raisin secs caramélisé كسكس براس الغنمي

Описание: Comment préparer le mouton ? Recette facile avec les différentes étapes.

Recette de couscous, How to make authentic moroccan couscous-Couscous à la Tête de Mouton كسكسو بالراس
Couscous with Sheep Head

voila les étapes avec les ingrédients :

1 ère étape :
30 minute de cuisson .
le tété de mouton couper en morceau .
2 oignon émincé .
4 c a soupe de l'huile d'olive .
1 c a c de curcuma.
1/2 c a c de poivre .
1 c a c de gingembre .
1 c a c de beurre salé.
1 tomates .
1 bol moyenne pois chiche ( trempé dans l'eau ) .
1 grande cuillère a soupe de concentre de tomates .
1.5l d'eau .
âpre 30 minute de cuisson je rajoute les carotté et le botte de persil et coriandre on laisse cuire un 20 minute encore .

2 eme etape :
30 minute de cuisson
les oignon caramélisé et raisin secs
1 kilo d'oignon coupée en lamelle .
1/2 c a c de gingembre .
1/2 c a c de poivre .
1/2 c a c de sel
1/2 c a c de curcuma .
3 c a s de huile végétale .
1 c a c de cannelle .
3 c a s de sucre ou miel pour caramélise .
raisin secs trompé dans l'eau.

3 eme étape :
1 kilo de semoule très fine .
je fais la cuisson on trois étape .15 minute , 30 minute , 20 minute .
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here are the steps with the ingredients:

1st step :
30 minutes of cooking.
the head of mutton cut into pieces.
2 chopped onion.
4 tbsp of olive oil.
1 tsp of turmeric.
1/2 tsp of pepper.
1 tsp of ginger.
1 tsp of salted butter.
1 tomato.
1 medium bowl chickpeas (soaked in water).
1 large tablespoon of tomato paste.
1.5l of water.
After 30 minutes of cooking, I add the carrots and the bunch of parsley and coriander and cook for another 20 minutes.

2nd step:
30 minutes
caramelized onion and raisins
1 kilo of onion cut into strips.
1/2 tsp of ginger.
1/2 tsp of pepper.
1/2 tsp of salt
1/2 teaspoon of turmeric.
3 tbsp of vegetable oil.
1 tsp of cinnamon.
3 tbsp of sugar or honey for caramelization.
raisins mistaken in water.

3rd step:
1 kilo of very fine semolina.
I cook on three stages. 15 minutes, 30 minutes, 20 minutes.



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