[레시피] 고급 레스토랑 못지않은 황홀한 비주얼의 스테이크 탄생!

Описание: ▶황제스테이크 재료 :
*기본 재료 : 설원, 소금, 후추, 버터, 올리브오일, 아스파라거스, 방울토마토, 편 마늘, 파슬리
*소스 재료 : 양파, 물 70mL, 밀가루 1큰술, 버터, 설탕, 진간장, 굴소스, 레드와인, 케첩

▶황제스테이크 만들기

1. 설원은 스테이크 두께로 썰어 칼집을 넣고 앞뒤로 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.

2. 마른 팬에 밑간한 버섯을 노릇하게 굽다가 버터, 방울토마토, 아스파라거스, 편 마늘을 넣고 함께 굽는다.

3. 양파는 잘게 다지고 물 70mL에 밀가루 1큰술을 넣어 밀가루 물을 만든다.

4. 기름 두른 팬에 다진 양파를 넣어 가볍게 볶다가 버터, 밀가루 푼 물, 설탕, 진간장, 굴소스, 레드와인, 케첩을 넣고 소스를 만든다.

5. 노릇하게 구운 버섯 위에 소스를 얹고 아스파라거스, 방울토마토, 마늘을 올린 뒤 파슬리를 뿌려 마무리한다.

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집밥의 재발견 알토란 564회 황제스테이크
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