طرز تهیه کلچه نمکی (شور) | Tarz Tahe Kolcha Namaki

Описание: مواد لازم برای تهیه کلچه نمکی «خانگی»:

• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• مسکه: ۲۵۰ گرم
• خمیرمایه: ۷ گرم
• آرد: ۵۷۰ گرم
• سیاه‌دانه و خاش خاش: به مقدار ضرورت (برای روی کلچه)


مراحل و نکات پخت:
• استراحت خمیر: خمیر را پس از آماده کردن، به مدت ۱ ساعت
در جای گرم استراحت دهید.
• تزئین روی کلچه: برای طلایی شدن و زیبایی کلچه‌ها،
از ترکیب زردی تخم‌مرغ و کمی شیر استفاده کنید.
• تنظیم داش : داش را از ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید
• زمان پخت: کلچه‌ها را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در طبقه وسط
قرار دهید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.

Ingredients for Homemade Salty Cookies (Kulcha Namaki):
• Eggs: 3
• Butter (Maska): 250g
• Yeast: 7g
• Flour: 570g
• Nigella seeds and Poppy seeds: As needed (for topping)
Baking Steps and Tips:
• Dough Resting: After preparing the dough, let it rest in a warm place for 1 hour.
• Decoration: For a beautiful golden finish, use a mixture of egg yolk and a little milk to glaze the cookies.
• Oven Setting: Preheat the oven 15 minutes in advance.
• Baking Time: Place the cookies on the middle rack for 25 to 30 minutes until they are fully baked and golden.

#AfghanFood #KulchaNamaki #AfghanBaking #AfghanRecipes #HomemadeCookies #EasyRecipes #Baking #FoodByDiba #آشپزی_افغانی #کلچه_نمکی #غذای_افغانی #آشپزی_خانگی


Subscribe for more delicious recipes and join our food journey! Foodbydiba