TOPFENSCHMARRN mit Beerenröster | so fluffig, lecker und schnell gemacht
Автор: Two Cooks One Kitchen
Загружено: 2021-11-27
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In diesem Video zeigen wir dir einen Topfenschmarrn mit Beerenröster, so fluffig, lecker und schnell gemacht. Topfenschmarrn gehört, wie auch Kaiserschmarrn, zu den österreichischen Mehlspeisen Klassikern. Durch den Topfen wird der Topfenschmarrn so herrlich fluffig und locker. Dazu ein köstlicher Beerenröster. Wer Kaiserschmarrn liebt, wird auch diesen Topfenschmarrn lieben.
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00:00 Intro
00:57 Zubereitung Topfenschmarrn
02:36 Zubereitung Beerenröster
02:52 Topfenschmarrn zerrupfen & karamelisieren
03:43 Verkostung
07:48 Outro & Bloopers
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ZUTATEN:
Für den Topfenschmarrn:
5 Eier
200g Topfen
1 Zitrone
1/4 TL Salz
1 Pkg. Vanillezucker
50g Rosinen
90g Kristallzucker
60g Maisstärke
40g glattes Mehl
2 EL Butter
Für den Beerenröster:
50g Kristallzucker
250g Beeren (TK)
1 Schuss Rotwein
1 Zimtstange
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