Suolaiset tuulihatut

Описание: Nämä ilmavan kuohkeat pikkunaposteltavat tehdään valmiista lehtitaikinasta, joten onnistuminen on taattua (toisin kuin perinteisen tuulihattutaikinan kanssa). Väliin tehdään herkullinen täyte kotimaisesta palvikinkusta, omenasta, tuorejuustosta ja ranskankermasta. Täydellisiä kaikkiin loppuvuoden juhlahetkiin.


Koko ohjeen ja step-by-step vaihevideon 🎬 löydät kotisivultamme www.snellman.fi.

https://snellman.fi/fi/reseptit/suola...

Suolaiset tuulihatut, n. 50 kpl (helppo myös puolittaa annos nettisivulla!)

Tarvitset:


Kinkkutäyte:
1 pkt Snellman Kotimainen palvikinkku 400 g
1 rasia ruohosipulituorejuustoa (200 g)
150 g ranskankermaa
1 omenaa
1 pieni punasipulia
1 valkosipulinkynsi
ruukku ruohosipulia
1 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria

Lisäksi:
2 isoa lehtitaikinalevyä (pkt á 500-600 g)
2 rkl sulatettua voita
2 rkl seesaminsiemeniä
1 kananmuna voiteluun

Tee näin:

Ota lehtitaikinalevy sulamaan.

Valmista kinkkutäyte. Leikkaa palvikinkku pieniksi paloiksi, raasta omena raasteeksi sekä kuori ja hienonna puna- ja valkosipuli. Hienonna ruohosipuli. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään kulhossa.

Kauli lehtitaikinalevyt ohuemmaksi, 35 x 40 cm leivinpaperiarkin kokoiseksi. Voitele levyn toinen puoli voisulalla. Taita levy kiinni niin että voideltu osuus jää taitetun taikinan sisälle.

Leikkaa taikina 5 x 5 cm neliöiksi. Siirrä taikinaneliöt kahdelle leivinpaperilla peitetylle pellille, voitele kananmunalla ja ripottele niiden päälle seesaminsiemeniä.

Paista 225 asteisessa uunissa noin 15 min (kiertoilmauunissa 200 astetta 15 min), kunnes tuulihatut ovat kohonneet ja saaneet kauniin värin pintaan. Jäähdytä tuulihatut täysin.

Halkaise tuulihatut varovasti käsin, lusikoi pohjan päälle täytettä ja paina kansi kevyesti päälle. Tarjoile pikkusuolaisina sormisyötävinä.

#kunnonreseptit #snellman