눈과 위건강에 좋은 맛좋고 영양많은 당근밥

Описание: 안녕하세요 김현옥의 해독식탁입니다.
오늘 눈과 위건강에 좋으며 맛 기존의 쌀밥 대신 맛있게 먹을 수 있는 당근영양밥을 준비했습니다!
날씨가 더워지면서 건강에 더 유의해야 하는 시기가 왔는데요.
함께 건강한 당근영양밥 먹으며 건강을 잘 챙겨보면 좋을것 같아요!

🔴🔴 지금은 들기름, 참기름을 열에 닿지 않게 하도록 하고 있습니다! 볶으실 때 아보카도유나 올리브유를 사용하시고, 밥이 다 완성되고 넣으시는 걸 추천드립니다!

재료: 당근 1개, 맛간장 4T, 아보카도유 or 올리브유 2T, (미리 불린)혼합잡곡쌀, 생유부 3-4개, 다시마 1개, 팽이버섯 1봉

1. 먼저 동그란 냄비를 준비하셔서 물을 깔고 끓여줍니다.
2. 생유부의 기름기를 빼기 위해서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
3. 당근을 얇게 채썰어주세요.
4. 데쳐놓은 유부를 물기를 짜낸 후 얇게 썰어주세요.
5. 팽이버섯을 짧게 썰어줍니다.
6. 냄비를 미리 달궈준 뒤에 아보카도유 or 올리브유 2T를 넣고 미리 불려놓은 혼합잡곡쌀을 넣어 겉면을 기름에 코팅시키듯이 볶아줍니다.
7. 생수를 쌀 위에 찰랑 거릴 정도로 여러번 나누어서 부어주세요.
8. 잘 코팅된 쌀 위에 유부를 넣고 그 다음 팽이버섯을 얹고 마지막으로 당근까지 수북히 얹어준 다음 다시마 하나를 올려줍니다.
9. 맛간장 4T를 냄비 안에 둘러줍니다.
10. 뚜껑을 덮고 센 불에 끓이다가 끓을 때 불을 약하게 줄여서 뜸을 줄여주세요. 총 요리시간은 20여분 정도 걸린답니다.
11. 완성되면 다시마를 건져내고 밥을 골고루 한번 섞어주세요.
12. 걷어낸 다시마를 얇게 썰어서 밥 안에 넣고 함께 섞어주면 보기에도 예쁘고 영양도 함께 먹을 수 있습니다.
13. 준비된 그릇에 담아내서 먹으면 완성입니다.

볶음밥은 아니지만 볶음밥처럼 고소하고 맛있는 당근영양밥, 간단하게 김치나 피클과 먹어도 엄청 잘 어울리고 맛있어요. 다들 더운날 건강 유의하시고 또 좋은 내용으로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

#당근밥 #해독음식 #눈건강

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