Швабская чечевица - традиционное любимое блюдо многих швабов !!!

Описание: #lentilrecipe #traditionalrecipe #traditional
Рецепт недели:
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(на 3 - 4 персоны)
250 г коричневой чечевицы
1 морковь
1 кусочек сельдерея
1 луковица
1 ломтик бекона (толщиной около 1 см)
1 - 2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. муки
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. средне-острой горчицы
Петрушка
Подается с:
На человека 2 венские сосиски и шпецле
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Сварите чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке.
Нарежьте морковь, сельдерей и лук. Нарежьте бекон крупными кусками. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте овощи. Посыпьте мукой и недолго обжаривайте. Постепенно влейте 250 мл воды и хорошо перемешайте. Добавьте бекон и сваренную чечевицу. Добавьте еще 250 мл воды и перемешайте. Добавьте томатную пасту и горчицу. Доведите до кипения и добавьте белый винный уксус. Чечевица должна быть немного гуще, чем рагу. Если она слишком густая, просто добавьте больше воды. Варите около 15 минут, периодически помешивая. Нарежьте горсть петрушки и добавьте к чечевице. Приправьте по вкусу солью и перцем. Традиционно чечевицу едят с венскими сосисками и шпецле.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Music from Chilling Lunch
Titel: Swabian Lentils

0:00 Intro
0:43 Warm Up
4:21 Prime Time
9:44 After Hour