Вишневый эль - "Вишенка"!
Автор: Сам себе винокур & Домашняя Варка
Загружено: 2019-12-14
Просмотров: 7795
Описание:
В этом ролике я приготовлю обалденный вишневый эль с домашней вишней. Эль получился очень вкусный, советую повторить!
Эксперимент! Не классическая "Пшеничка". Полный разбор фильтрации затора.: • Эксперимент! Не классическая "Пшеничка". П...
Пиво "Венское". Отличное пиво для начинающих пивоваров!: • Пиво "Венское". Отличное пиво для начинающ...
Поддержка канала: https://money.yandex.ru/to/4100138574...
Пиво "Вишенка"
Вода 25л.
Солод:
Пилсен 5кг (72%);
Pale Ale 1кг (14%);
Мюник 25 1кг (14%).
Паузы:
52°С - 15 мин;
65°С - 40 мин;
72°С - 10 мин;
78°С - 5мин.
Промывочная вода 14-15 литров.
Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 60 минут до конца кипячения - Cascade (α=5,7) 5 гр;
За 25 минут - Cascade (α=5,7) 15 гр + Saphir (α=3,6) 15 гр;
За 5 минут - Saphir (α=3,6) 20 гр.
IBU = 12,5.
НП = 13.
Дрожжи GV-12.
Брожение 10 дней при 18-20°С. Через 10 дней снимаем с дрожжевого осадка, добавляем праймер (2 литра вишневого сока) и разливаем по бутылкам. 1-2 недели карбонизации при температуре 18-20°С, потом в холодильник.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
