Atum em crosta de especiarias – Receitas Zaffari

Описание: Surpreenda com um prato suculento e cheio de sabor :)

======================================================

RECEITA

Ingredientes:
• 500 g de filé de atum (lombo)
• 2 colheres de chá de pimenta do reino
• 1 colher de chá de coentro em grãos
• 2 colheres de sopa de gergelim branco
• 2 colheres de sopa gergelim preto
• 1 colher de cafezinho de cominho
• Azeite de oliva
• Sal a gosto

Molho de shoyu e mel
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 4 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo do atum:
Misture todas as especiarias em uma vasilha.
Esmague bem.
Coloque em uma superfície plana (tábua).
Tempere o atum com sal.
Envolva na mistura de especiarias.
Aqueça uma frigideira anti-aderente e pincele com azeite.
Coloque o atum para grelhar. Deixe por apenas 1 minuto de cada lado.

Modo de preparo do molho de shoyu e mel:
Misture todos ingredientes.

======================================================

Confira mais vídeos da série Receitas Zaffari aqui: http://migre.me/dJy9N

Aprenda a preparar essa e outras receitas também em nosso site: http://www2.zaffari.com.br/receitas/