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REZEPT Schupfnudeln:
500 g Schupfnudeln
1 Dose Sauerkraut
1 Zwiebel
50 g Speck
Salz
Pfeffer
1 Becher Sahne
1 Tasse Gemüsebrühe
1/2 Becher Creme fraiche

Sauerkraut mit einer Tasse Gemüsebrühe, Zwiebeln und Bacon ( vorher anbraten ) ca 45 Minuten kochen. Solange, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Schlupfnudeln in einer Pfanne anbraten und anschließend das Sauerkraut dazu geben. Beides noch etwas braten lassen und die Sahne und das Creme fraiche unter das Sauerkraut mischen. Das Ganze noch etwas einkochen lassen und fertig ist es...
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#lebenimwohnmobil #vanlife