🥔 Gefüllte Kartoffelboote | Kartoffelrezept, das immer gelingt! Mit Hackfleisch & Gemüsesoße

Описание: 🥔 Gefüllte Kartoffelboote | Kartoffelrezept, das immer gelingt! Mit Hackfleisch & Gemüsesoße

Manchmal verwandeln sich die einfachsten Zutaten in ein echtes Fest auf dem Tisch.
Kartoffeln, Fleisch und etwas Gemüse – einfache Produkte, doch zusammen ergeben sie ein Gericht, das sogar anspruchsvolle Gäste überraschen kann.

Diese gefüllten Kartoffelboote mit Hackfleisch und Gemüsesoße sind nicht nur Essen, sondern Gemütlichkeit, Wärme und ein Duft, der die ganze Familie an einen Tisch bringt. ✨
Zutaten:

Kartoffeln – 2 Stück (groß) 🥔
Schweinehackfleisch – 300 g 🥩
Pflanzenöl – 4 EL 🛢️
Butter – 25 g 🧈
Schwarzer Pfeffer gemahlen – 1 TL
Koriander gemahlen – 2 TL
Salz – 2 TL 🧂
Chmeli-Suneli – 1 TL 🌿
Möhre – 1 Stück 🥕
Zwiebeln – 2 Stück 🧅
Paprika – 0,5 Stück 🌶️
Hühnerbrühe – 250 ml (oder Wasser) 🍲
Tomatenmark – 1 EL 🍅
Weizenmehl – 1 EL 🌾

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln halbieren, die Mitte aushöhlen und „Boote“ formen.
Mit einer Mischung aus 1 EL Öl + 0,5 TL Pfeffer + 0,5 TL Koriander bestreichen.
Im Ofen bei 200 °C (≈ 390 °F) für 25 Minuten backen.

2️⃣ Hackfleisch
Hackfleisch mit 0,5 TL Salz, Pfeffer, 1 TL Chmeli-Suneli, 1 TL Koriander und geriebener Zwiebel würzen.
Gut vermengen, mehrmals „abschlagen“, abdecken und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3️⃣ Gemüse
Zwiebeln, Möhre und Paprika schneiden, in einer Pfanne schmoren, bis sie weich sind.
Mit Gewürzen abschmecken und in einen Schmortopf geben.

4️⃣ Soße
Butter und Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen.
1 EL Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
1 EL Mehl dazugeben, leicht anschwitzen.
250 ml Brühe zugießen, aufkochen lassen.
In den Schmortopf gießen und mit dem Gemüse vermischen, bis eine homogene Soße entsteht.

5️⃣ Füllen & Backen
Die vorgebackenen Kartoffelboote aus dem Ofen nehmen, mit Hackfleisch füllen.
Mit Alufolie abdecken und bei 200 °C (≈ 390 °F) weitere 25 Minuten backen.

6️⃣ Finale
Folie entfernen, die Boote mit der Gemüsesoße übergießen.
Nochmals 5 Minuten bei 150 °C (≈ 300 °F) ohne Folie backen.

7️⃣ Servieren
1–2 Kartoffelboote auf einen Teller legen.
Nach Wunsch mit Käse 🧀 und frischen Kräutern 🌿 bestreuen.
Mit Tomaten 🍅 und Gurken 🥒 servieren.

💡 Tipps für Zuschauer

1️⃣ 🥩 Hackfleisch nach Wahl – Schwein, Huhn oder Rind.
2️⃣ 🥄 Für gleichmäßige „Boote“ einen Eisportionierer verwenden.
3️⃣ 🥦 Für eine leichte Variante ohne Öl backen und nur mit der Gemüsesoße servieren.
4️⃣ 🧄 Etwas Knoblauch ins Hackfleisch gibt intensiveren Geschmack.
5️⃣ 🧀 Oben mit Käse, Semmelbröseln oder Sesam für eine knusprige Kruste bestreuen.

❓ Fragen an die Zuschauer

1️⃣ 🥔 Mögen Sie Kartoffelgerichte?
2️⃣ 🍽️ Welches ist Ihr Lieblingsrezept mit Kartoffeln?
3️⃣ 🥘 Haben Sie schon einmal gefüllte Kartoffelboote zubereitet?
4️⃣ 🌿 Mit welcher Soße würden Sie dieses Gericht servieren?
5️⃣ 👍 Möchten Sie mehr solcher einfachen und leckeren Rezepte auf meinem Kanal sehen?

✨ Guten Appetit! ✨

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