오징어 솔방울 모양내기 : 아내의 식탁 [키친 가이드]

Описание: 아내의 식탁 앱용 [ 키친 가이드 ]

1) 배를 가르고 내장을 분리한 후 뼈를 제거한다.
2) 내장을 잘라내고 칼끝을 이용해서 눈을 제거한다.
3) 다리에 붙어있는 입을 제거하고 칼끝으로 발판을 훑어준다.
4) 원하는 길이로 다리를 잘라준다.
5) 머리부분에 칼집을 넣고 껍질을 벗겨준다.
(팁: 키친타올을 활용하면 좀 더 쉽게 껍질을 제거할 수 있어요)
6) 오징어 몸통 부분을 세로로 이등분한다.
7) 칼을 45도로 눕혀 격자모양으로 칼집을 넣어준다.
8) 칼집을 넣은 오징어를 가로로 썰어준다.
9) 데치면 동그랗게 말리면서 솔방울 모양이 된다.

활용요리: 볶음류와 숙회 등에 이용