Miesmuschel-Fischsuppe mit Flusskrebsen - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 284

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HÜÜÜAHHH!!! Ihr habt Wünsche, Freunde ... Heute erfülle ich mal wieder einen! Es gibt eine feine Miesmuschel-Fischsuppe aus dem Dutch Oven. Klingt crazy, ist aber reinballernswert!

Das braucht ihr:
2 kg Miesmuscheln
600 g Kabelljaufilet
600 g Flusskrebse
Öl zum Anbraten

Die Miesmuscheln von
den Bärten befreien
und gründlich reinigen.

Klopftest:


für den Sud:
Sud von den
Miesmuscheln
2 rote Zwiebeln
1 Bund Suppengemüse
frischer Thymian
frischer Rosmarin
Orangenschale
Saft von 1/2 Orange
1 l Weißwein
Schuss Pastis
Salz

für den Dutch:
Öl zum Anbraten
2 rote Zwiebeln
2 EL Tomatenmark
250 g Cocktailtomaten
1 rote Paprika
3 Lauchzwiebeln
1 rote Chili
3 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
Johnny's Caribbean Spice
Salz, Pfeffer & Zucker
Weißwein zum Nachjustieren


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Danke für eure Unterstützung!
HÜÜÜÜAHHHHH!!!
euer Johnny