Виноделие Чили . С каждым годом все лучше.

Описание: Мастер-класс по чилийскому виноделию: история, сорта, регионы и винные законы.
Современный мировой винный рынок не представим без чилийских вин. Чили сейчас на пятом месте в мире по винному экспорту. Чилийские вина ценятся за высокое качество и гуманные цены. Однако, ещё лет тридцать назад шанс наткнуться на чилийское вино за пределами Южной Америки стремился к нулю. Да и оказавшись в Чили, любитель вина не особо мог себя порадовать. За последние 30 лет Чили совершила невероятный качественный скачок. Это уже не просто надежный экспортер Каберне и Шардоне — это разнообразная, инновационная и серьезная винодельческая страна.
Если вы хотите по-настоящему понять чилийское вино — за пределами супермаркетных стереотипов — это видео для вас.
Мы рассмотрим:
• Истоки чилийского виноделия — от испанских конкистадоров до влияния Франции
• Почему филлоксера так и не добралась до Чили
• Переоткрытие карменера
• Основные сорта Чили — Каберне Совиньон, Карменер, Сира, Паис, Шардоне, Совиньон Блан и другие
• Климатические факторы: Анды, течение Гумбольдта, пустыня Атакама
• Все основные винодельческие регионы с севера на юг
• Знаковых производителей и эталонные вина
• Винные законы Чили
• Что на самом деле означает «Reserva» в Чили
• И многое другое

Автор - Ярослава Полосина, сомелье
http://in-vino-paratus.com

00:00 введение
00:33 история возникновения - испанская конкиста
02:56 золотой век и роль Франции
04:42 упадок 20 века
05:40 современно возрождение
07:04 климат и география
08:04 основные сорта
12:03 Кокимбо - Эльки, Лимари и Чоапа
13:27 Аконкагуа
14:33 Касабланка и Сан-Антонио
15:14 Центральная Долина
15:33 Майпо
16:40 Рапель
18:13 Курико и Мауле
18:44 Итата, Био-Био и Мальеко
19:32 винные законы
20:18 маркировка Reserva
20:51 заключение
21:19 тестинг - Carmenere, Misiones de Rengo, Cuvee Gran Reserva, 2023

#ChileanWine #WineEducation #WineRegions #Carmenere #CabernetSauvignon #SouthAmericanWine
#NewWorldWine #WineTasting #InVinoParatus #Viniculture #Wine #WineGuide
#ВинаЧили #КаберенеСовиньон #Карменер #вино #виноделие
@InVinoParatus

Поддержать канал:
https://paypal.me/InVinoParatus