Şifa Kaynağı Karaduttan Ev Yapımı Dondurma Tarifi | Emine'nin Köy Mutfağı

Описание: Merhaba bugün sizlerle beraber şifa kaynağı olan karaduttan evde nasıl karadutlu dondurma yapılır onu paylaşacağım.


Ücretsiz abone ol: http://bit.ly/koymutfagi


Malzemeler:👇 👇 👇
Rondodan geçirdikten sonra 1 su bardağı (200 ml lik) karadut elde etmemiz lazım. Bunun için de aşağı yukarı 1 saplı cam kupayı tepeleme dolduracak kadar karadut denk geliyor. Olgunlarını tercih etmeye çalışın
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı buğday nişastası
1 tatlı kaşığı gerçek salep. Bu salepi aktarlardan bulabilirsiniz. Ama içilen saleplerden yapacaksanız da 1 yemek kaşığı kullanın
1 paket krema

Tercihe göre 1 paket şekerli vanilin (vanilya)



Nasıl yapılır?
Bu ölçüye göre 1 saplı cam kupayı tepeleme dolduracak kadar dutu rondodan geçirdikten sonra elimizde 1 su bardağı dolusu dut elde etmemiz lazım. eğer eksik kalırsa biraz suyla tamamlayabilirsiniz. Tabii ki saplarını kopardık ve siz eğer çekirdeğinden rahatsız oluyorsanız süzebilirsiniz. Ama yerken dut parçaları ağıza geldiği için ben öyle seviyorum.
Dikkat edin: Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalı.
1 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı sütü tenceremize alalım. Ardından 1 su bardağı rondodan geçirdiğimiz dutumuzu ilave edelim. 1 çay kaşığı buğday nişastasını ilave ettikten sonra kalan 1 su bardağı sütle 1 yemek kaşığı gerçek salebimizi farklı bir kapta karıştırıp açalım. Sütle açtığımız salebimizi tencereye ilave edip karıştırarak açalım.
Sonra tencereyi ocağa alalım ve kaynayana kadar (yaklaşık 10 dakika civarı) aralıksız karıştıralım. - ocak yüksek ateşte olsun-
Tencere kaynamaya başladıktan hemen sonra ocağı kısığa getirip 1 paket kremayı ilave edelim.
1 paket şekerli vanilin (vanilya) ilave edelim. Bunu koymayabilirsiniz tercihe bağlı ama ben yakıştırıyorum.
Kısık ateşte yine 10 dakika aralıksız karıştıralım.
Videodaki kıvama eriştiğinde daha küçük bir tencereye alalım.( Hem çabuk soğuması için hem de buzluğa sığsın diye)
Oda sıcaklığına gelinceye kadar tenceremizi soğumaya bırakalım ve oda sıcaklığına geldiğinde buzluğa kaldıralım.
Yarım saat dinlendirip çırpacağız,
Sonra bir yarım saat daha dinlendirip yine çırpacağız,
ardından 1 saat bekleyip yine çırpacağız,
ve 1 saat dinlendirip son çırpmayı yapacağız. Toplamda 4 kez çırpmış olacağız dondurmamızı.
Son çırpmadan sonra kabın üzerini streç filmle kapatıp, zamanınız varsa 1 gece, eğer yoksa en az 4 saat dinlendirelim.
Yapan deneyen herkese afiyet olsun :)



👇 👇 👇
Facebook:   / koymutfagi  
İnstagram:   / koymutfagitv