Die Kunst der Alkoholherstellung: Ein Gespräch mit Nicolas Kröger (#44)

Описание: In diesem Gespräch mit Nicolas Kröger, einem Experten für Destillation und Spirituosen, wird die Reise von den Anfängen der Destillation über die Herstellung von Obstbränden bis hin zur Faszination für Rum und Whisky thematisiert. Nicolas teilt seine persönlichen Erfahrungen, die Herausforderungen in der Spirituosenindustrie und die Bedeutung von Rohstoffen und Fassreifung für die Qualität der Produkte. Zudem wird die Entwicklung des Rum-Marktes und die Rolle der Regulierung in Deutschland diskutiert.

Dieser Podcast dreht sich um das Herstellen von hochwertigen Edelbränden. Meine heutiger Gast ist Nicolas Kröger. Im Alter von 15 Jahren brachte sich Nicolas die Destillation selbst bei. Es folgte eine internationale Karriere in der Luxus-Hotellerie, eine Sommelier-Ausbildung und der Abschluss an der South African Butler Academy.

Während seiner aktiven Zeit hinter den besten Bars der Welt und auf seinen Reisen sammelte er Eindrücke, die er heute in seinen Kreationen zum Ausdruck bringt. Seine größte Leidenschaft ist die
Fassreifung.

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