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スーパー刺身が別物に変わる…プロの熟成テク3選
Автор: 和食の料理人 まんまら郎
Загружено: 2026-02-11
Просмотров: 77
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スーパーの刺身を「そのまま食べる」のは実はもったいない。
本動画では、プロの現場で使われている
・旨味を引き出す下処理
・安全に日持ちさせる管理
・家庭でも再現できる熟成テク
この3つを、再現性のある手順でまとめました。
✔ スーパーの刺身をもっと美味しくしたい
✔ 翌日まで安全に持たせたい
✔ コスパよく魚を楽しみたい
そんな方に役立つ内容です。
【内容】
・鯛の昆布締め
・炙りサーモン
・漬けマグロ
#刺身 #熟成 #スーパーの刺身 #魚の保存 #刺身の保存 #料理テクニック #プロの技 #長持ちレシピ
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