당신이 모르는 파브리에 관한 모든 것 & 파브리키친 방문기

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흑백요리사 백수저, 파브리치오 페라리 셰프님의 [파브리키친] 후기입니다

이번이 파브리키친에 두번째로 방문한건데,첫 방문에도 나름 만족스럽게 먹고 왔었지만정확히 어떤 의도를 가지고 운영하시는 건지 크게 와닿지 않았다고 한다면이번 두번째 방문에서 파브리 셰프님의 요리들은파브리 셰프님만의 정체성이 확고하게 담겨있는‘셰프 파브리의 요리’ 그 자체 였습니다

미슐랭 15년 연속 원스타를 받은 오너 셰프의 요리를동네 국밥집, 치킨집보다도 저렴하게 먹을 수 있는 파브리키친,
파브리 셰프님의 흑백요리사 비하인드와 요리 인생 스토리에 대해서도 담아보았습니다
재밌게 봐주시면 너무 감사하겠습니다

📍업체명 : 파브리키친
📍위치 : 서울 마포구 양화로 144 머큐어 앰버서더 호텔 4층 (홍대입구역 근처)
📍가격
📍업체명 : 파브리키친 📍위치 : 서울 용산구 한강대로15길 23-6 (용산역, 신용산역 근처) 📍가격 판자넬라 디 뽈포 11,000원 PPP파스타 17,000원 라구파스타 18,000원 살시챠 까르보나라 18,000원 필레뜨 디 마얄레 알레 에르베 22,000원

00:00 인트로&파브리키친
02:40 파브리 셰프가 요리를 시작하게 된 계기
10:30 음식 리뷰1
14:05 흑백요리사에 관하여
19:55 음식 리뷰
20:51 파브리가 전하고 싶은 이야기&마치며