쌩초보도 가능!! 너무 쉬운 무반죽 프레즐/프레첼 만들기 / Soft pretzel bread

Описание: #프레즐 #프레첼 #홈베이킹
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진짜 쉽고 간단하게 집에서 프레첼 만들기 알려드릴게요!
프레첼은 집에서 처음 만들어보는데 쉽고 너무 맛있더라구요
저도 처음 만들었는데 잘 나왔으니 여러분들도 그대로 따라하기만 하면
맛있는 프레첼 만드실 수 있습니다~!
초보자도 만들기 쉬운 레시피에요 기계없이 손반죽으로 만듭니다.

비싸게 사먹지말고 집에서 만들어 먹어요~!!
한번 만들어서 냉동실에 쟁여놨다가 아침마다 꺼내서 에프에 180도 5분 구워서 크림치즈나 치즈 찍어먹으면 넘 든든한 아침이 됩니다.


▶모양 만들기 TIP
반죽의 길이는 70-80cm정도로 늘려주세요
새끼손가락 두께만큼 얇게 밀어야 굽고나서 모양이 예쁩니다.
모양 잡을때 간격을 좀 넓게 해야 예쁘게 나옵니다.
사실 모양 상관없이 그냥 맛만 좋으면 되니까 원하는 모양으로 만드세요!

▶보관방법
실온 2일
냉동 2주 보관 가능
(만든 당일이 제일 맛있지만 저는 냉동해놨다가 에프 180도 5분 정도 구워먹어도 바삭하고 맛있더라구요)


▶재료(6개분량)
(반죽)
우유 100g
물 100g
인스턴트드라이이스트 5g
설탕 35g
소금 5g
녹인 무염버터 25g
강력분 150g
중력분 150g

(베이킹소다물)
베이킹소다 40g
뜨거운물 400g

(토핑재료)
아몬드맛 : 아몬드 70g, 설탕 50g
시나몬맛 : 시나몬파우더 2g, 설탕 65g
굵은소금(프레첼 소금)
굽고나서 바르는용 녹인버터 40g

*레시피는 꾸움님의 반죽기 없이 만드는 무반죽 홈베이킹 참고했습니다.



▶Ingredients (6 servings)
(dough)
100g milk
100g water
Instant dry yeast 5g
35g sugar
5g salt
25g unsalted butter
150g bread flour
150g all-purpose flour

(baking soda water)
40g baking soda
400g hot water

(topping ingredients)
Almond flavor: 70g almonds, 50g sugar
Cinnamon flavor: 2g cinnamon powder, 65g sugar
Coarse salt (pretzel salt)
40g melted butter for spreading after baking


시청해주셔서 감사합니다~!!
Thank you for watching~!

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