PASTA ALLA CHECCA

Описание: Ricetta di Piero Benigni -
INGREDIENTI PER 2 PERSONE -
180 g penne o analoga pasta corta -
160 g pomodori freschi -
1 mozzarella -
olio di oliva -
120 g caciotta romana tenera -
sale - pepe - origano – basilico.
Lessate la pasta, scolatela al dente freddandola un po’ e mettetela in una ciotola capace. Conditela con olio d'oliva perché non si attacchi, rimestate e fatela freddare. Nel frattempo tagliate a pezzetti minuti mozzarella, pomodori e caciotta. Aggiungete tutto alla pasta, condite con basilico, origano, sale, pepe, olio di oliva e rimestate. Servitela tiepida o a tempertura ambiente. Con i caldi estivi è deliziosa fredda per combattere afa e sudore. Si conserva 2 giorni nel frigorifero in un contenitore chiuso o protetta con pellicola alimentare ma non è congelabile.
-----
PASTA ALLA CHECCA -
Rezept von Piero Benigni -
ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN -
180 g Penne oder eine ähnliche kurze Pasta -
160 g frische Tomaten -
1 Mozzarella -
Olivenöl -
120 g weicher römischer Caciotta-Käse -
Salz – Pfeffer – Oregano – Basilikum.
Kochen Sie die Pasta, lassen Sie sie al dente, etwas unter kaltem Wasser abspülen
und geben Sie sie in eine Schüssel. Geben Sie etwas Olivenöl dazu, damit sie nicht klebt, rühren Sie um und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit schneiden Sie Mozzarella, Tomaten und Caciotta-Käse in Stücke. Geben Sie alles zur Pasta, würzen Sie mit Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl, und rühren Sie gut um. Servieren Sie das Gericht bei Zimmertemperatur. An heißen Sommertagen schmeckt es auch kalt sehr gut und hilft gegen Hitze und Schweiß. Sie können es bis zu 2 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren – es ist jedoch nicht zum Einfrieren geeignet.

PASTA ALLA CHECCA -
Recipe by Piero Benigni -
INGREDIENTS FOR 2 PERSONS -
180 g penne or similar short pasta -
160 g fresh tomatoes -
1 mozzarella -
Olive oil -
120 g soft Roman caciotta cheese
Salt – pepper – oregano – basil.
Cook the pasta, drain it al dente, cool it a little under tap water and place it in a bowl. Add some olive oil to prevent sticking, stir and let it cool. Meanwhile, chop mozzarella, tomatoes and caciotta. Add everything to the pasta, season with basil, oregano, salt, pepper, olive oil and mix well. Serve at room temperature. On hot summer days, it is delicious when cold and helps beat heat and sweating. It keeps for 2 days in the fridge in a closed container or covered with plastic wrap, but it is not suitable for freezing.