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「ザ・リッツ・カールトン東京」の「日本料理ひのきざか」にて、若きエースシェフのランチをいただきました。
Автор: まはりく・旅とごはんCHANNEL
Загружено: 2024-09-15
Просмотров: 891
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/ @mahariku
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2024年7月に利用した「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理レストラン「ひのきざか」の鉄板焼きランチコースをご紹介します。
昨年、福岡のリッツカールトンの「幻珠」で鉄板焼きをいただきましたが、その際に料理を作ってくださった谷口祐卓シェフが、以前は「リッツカールトン東京」の鉄板焼きの総料理長だったと伺いまして、「リッツカールトン東京」の「ひのきざか」に行ってみることにしました。
今回お肉を焼いてくださった中尾シェフは谷口シェフのお弟子さんだったそうです！
谷口シェフから学んだことに加え自分の新しいアイディアも取り入れて、また新しいスタイルの鉄板焼きを創造していかれてるようです。中尾シェフのつくる鉄板焼き、とても美味しかったです。
※今のリッツカールトンの宿泊料金は数年前に比べて3倍4倍になっている感じですが、レストランでのお食事代金はほとんど値上がりしていません。それを考えると「ひのきざか」でのお食事は激安にも思えました。特にランチはコスパがとても良いと思います。
ぜひ、皆さんも楽しいホテルライフを！
#ひのきざか鉄板焼
#リッツカールトン東京
#日本料理ひのきざか
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