Krauseglucke Pfanne mit Weißweinsoße
Автор: Wald Fuchs
Загружено: 2020-10-10
Просмотров: 3507
Описание:
Heute wird gekocht
Zutaten:
1 Pilze (Krause Glucke)
1 Zwiebel(n), gehackt
1 Handvoll Schinkenspeck, gewürfelt
2 EL Crème fraîche
1 Glas Weißwein, trocken
1 Bund Petersilie
Salz und Pfeffer, Butter
Zubereitung:
Krause Glucke sorgfältig waschen und in Röschen teilen. Gehackte Zwiebel und Schinkenspeck in Butter glasig anbraten. Pilzröschen zugeben und fünf Minuten mitbraten. Mit der Hälfte des Weißweins ablöschen. Creme fraiche und Petersilie dazugeben. Weitere zehn Minuten dünsten, mit dem restlichen Wein aufgießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu Semmelknödel oder Kartoffelsalat oder Klöße
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