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Panini al burro messinesi
Автор: In Cucina Con Amoja'
Загружено: 2019-07-03
Просмотров: 4031
Описание: Ingredienti: 300 gr di farina W 380 (manitoba), 300 gr di farina 0, 100 gr di zucchero, 8 gr di sale, 5 gr di malto liquido (8 gr se è in polvere), 120 gr di burro ammorbidito, 30 gr di lievito madre secco biologico (se usate lievito madre fresco 150 gr con doppio rinfresco giornaliero e fate attenzione che l'impasto sia comunque morbido e in caso aggiungete poco latte in piú), 2 uova, 200 ml di latte intero, contenuto di 1 stecca di vaniglia. (Se usate lievito di birra non andate oltre i 7 gr e mettetelo sempre lontano dal sale).
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