Гречневый хлеб — хлеб выше всех остальных — без глютена

Описание: Почему для меня это хлеб лучше всех?
С тех пор, как я начала есть этот хлеб, я заметила неожиданное облегчение в желудке и кишечнике. После его употребления исчезает классическое чувство тяжести, которое возникает после обильной еды.
Хотя у меня нет непереносимости глютена, в этом хлебе есть что-то, что явно очень хорошо влияет на мое пищеварение. Еще раз подчеркну, что у меня никогда не было проблем с пищеварением, но этот хлеб принес мне ощущение легкости.
Кроме того, этот хлеб не позволяет переесть, потому что двух ломтиков достаточно, и он не так сильно соблазняет, как, скажем, белый хлеб.
Что я должна подчеркнуть, так это то, что этот хлеб не слишком вкусный. Я бы вас обманула, если бы сказала это, но если бы я сказала, что ем только этот хлеб уже 3 месяца, думаю, этого было бы достаточно, чтобы вы дали ему шанс.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г гречки
700 мл воды
5 столовых ложек семян чиа
5 столовых ложек семян конопли
5 столовых ложек семян подсолнечника
5 столовых ложек семян кунжута
Приправа для хлеба
10 г соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовьте 500 г гречки и поместите её в миску.
Промойте гречку в двух водах и процедите через дуршлаг.
Добавьте 700 мл воды в миску и оставьте на ночь в холодильнике или прохладном месте.
На следующий день добавьте около 10 г соли в миску и измельчите всё вместе до консистенции, показанной на видео.
После измельчения добавьте 5 столовых ложек семян чиа, 5 столовых ложек семян конопли, 5 столовых ложек семян подсолнечника, 5 столовых ложек семян кунжута и приправу для хлеба (если есть).
Перемешайте всё, накройте и оставьте в прохладном месте до следующего утра.

На следующий день подготовьте противень размером 31х24 см, скомкайте лист пергаментной бумаги и положите его на противень, затем вылейте на бумагу смесь для хлеба.
Посыпьте сверху семенами подсолнечника, вдавите их в хлеб и выпекайте при 190 °C в течение 1 часа 15 минут.
После выпечки выньте хлеб из противня и дайте ему остыть.
Храните хлеб при комнатной температуре 2-3 дня, а если останется, нарежьте его ломтиками, заморозьте и доставайте по мере необходимости.

#безглютена