TORTA DI MELE aromatizzata alla cannella (ricetta vegana e senza glutine)
Автор: Cucina Vegetale
Загружено: 2021-10-14
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•INGREDIENTI per una tortiera da 20/22 cm (io 22 cm):
4 mele;
250 gr farina di riso;
50 gr fecola di patate;
250 ml latte di soia (io senza zucchero);
1 bustina di lievito per dolci;
1 limone (vi servirà il succo e la scorza);
1 cucchiaino di cannella (4/5 gr);
100 gr zucchero di canna;
50 ml olio di semi;
q.b zucchero a velo.
•PROCEDIMENTO:
1)Tagliate a cubetti 3 mele. 1 mela, invece, tagliatele a fette sottili. Metteteci sopra il succo del limone.
2)In una ciotola setacciate: farina, lievito e fecola. Aggiungete la scorza del limone, la cannella, l'olio e il latte. Mischiate con le fruste elettriche finché non otterrete un composto liscio. Dopodiché versate le mele a cubetti.
3)Foderate una tortiera con carta forno e versateci il composto. Decorate la superficie con le mele tagliate a fette.
4)Infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 55 m/1 h (a me c'è voluta 1 h, fate la prova stecchino.) Una volta cotta fatela raffreddare per circa 1 h e poi cospargetela di zucchero a velo.
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