EPISODE 1 | CHRISTIAN QI - BOUILLABAISSE TURFU
Автор: ENTRE DENTS
Загружено: 2026-02-20
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Il y a 3 ans, Christian Qi ouvre Bouillabaisse TURFU à deux pas du Vieux-Port. Il y propose quotidiennement une bouillabaisse différente pour 15€, selon la pêche du jour.
En travaillant avec des scientifiques locaux, Christian Qui, promeut une cuisine et une consommation responsable, adaptée aux espèces de poissons disponibles.
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REALISATION / PRODUCTION : David Nadier
IMAGE : Charlotte Robert, David Nadier, Sam Van Minden
INTERVIEW : Juliette Verplancke
SON : Sam Van Minden
MONTAGE : Charlotte Robert
ETALONNAGE : Mary Eyraud
MIXAGE SON : Noah Chêne
REMERCIEMENTS : Daniela Banaru pour son accueil à l’IMO (Institut Méditerranéen d’Océanologie) / Les pêcheurs de la Criée
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