Как выглядит мое ночное тесто для хлеба на закваске
Автор: That Sourdough Gal
Загружено: 2025-01-31
Просмотров: 25099
Описание:
Возможно, вам придётся пересмотреть это видео несколько раз… в этих роликах столько всего! 😂 Это видео взято из моего видеоурока по приготовлению ночного хлеба на закваске на YouTube, поэтому оно в горизонтальном формате.
Рецепт: https://thatsourdoughgal.com/overnigh...
Несколько недель назад я провёл эксперимент, чтобы показать, как выглядит недоброщённый и переброженный хлеб… и так называемый «переброженный» хлеб оказался лучшим хлебом, который я когда-либо пек. Я никогда раньше не заходил так далеко в процессе брожения, поэтому понятия не имел, что такой вкусный хлеб вообще возможен.
Теперь я проверяю границы дозволенного, учусь лучше читать тесто и делюсь всем, что делаю. Я буду продолжать публиковать видео с визуальными подсказками, на которые я обращаю внимание перед завершением брожения; надеюсь, кому-нибудь это поможет! С нетерпением жду лета, чтобы продолжить эксперименты при разных температурах.
Удачной выпечки!
#хлебназакваске #массоваяферментация
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
