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PASTA FATTA CON UN ANTICO TORCHIO di famiglia oltre 100 anni di pasta.
Автор: MasterFiffo
Загружено: 2021-11-08
Просмотров: 12544
Описание: Dalla tradizione della mia famiglia patriarcale oggi facciamo la pasta con un torchio antico di oltre un secolo. Spaghetti, gramigna, bucatini, rigatoni e maccheroni. Una pasta che si poteva fare soltanto grazie a torchietti o torchi. L'impasto fatto per questi antichi torchi è diverso dagli attuali. Trafile, campana andavano riscaldati nel camino per far scorrere meglio la pasta. Rumori e suoni come una volta. Lo scopo far vedere quanto queste macchine antiche e semplici possano ancora dopo un secolo funzionare perfettamente in barba all'alta tecnologia e al consumismo dei nostri tempi.
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