Receta de arroz con setas al horno

Описание: ✨🍄  RECETA DE ARROZ CON SETAS AL HORNO ✨🍄

¿Buscas una receta reconfortante, llena de sabor y que te haga sentir en un restaurante? ¡Aquí te traigo la versión más 🔥 del Arroz con Setas al estilo "El Vegano Marrano"! Es muy fácil y esta deliciosa ¿A qué esperas para hacerla?

➡️ GUARDA ESTA RECETA para cuando necesites un plato espectacular.

 📝 INGREDIENTES (Para 2 personas)

-160 g de Arroz redondo

600 ml de Caldo de verduras (caliente)

1/2 Cebolla grande, picada

400 g de Setas frescas variadas (champiñones, shiitake, ostras)

3 Cucharadas de Tomate frito.

1 Cucharadita de Pimentón Ahumado (el toque mágico)

Sal y Pimienta negra recién molida, al gusto.

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)

Un poco de ajo (opcional, para el sofrito)

  👩‍🍳 ELABORACIÓN (¡Sigue los pasos clave!) 

1.  🍄 Prepara las Setas: En una paellera o sartén apta, saltea las setas con un chorrito de AOVE y una pizca de sal hasta que estén bien doradas y hayan soltado su agua. Retira y reserva.

2.  🧅 El Sofrito: En la misma sartén, añade un poco más de AOVE y sofríe la cebolla (y el ajo, si lo usas) hasta que esté transparente. Agrega el tomate frito y el pimentón ahumado. Cocina 1 minuto para que el pimentón no se queme.

3.  🍚 Tuesta el Arroz (Nacrado) Incorpora el arroz al sofrito. Remueve durante 2-3 minutos hasta que los granos se pongan transparentes por los bordes. ¡Esto sella el grano y le da mucho sabor!

4. 💧 Cocción Lenta: Incorpora las setas reservadas. Vierte inmediatamente todo el caldo de verduras MUY CALIENTE. Dale un último meneo suave a la sartén para que el arroz quede bien repartido y el caldo cubra todo.

5.  🤫 ¡El Secreto Baja el fuego a medio-bajo y *NO REMUEVAS EL ARROZ* a partir de ahora. Déjalo cocer tranquilamente durante 10 minutos.

6.  🔥 El Toque Final (Opcional): Si quieres un toque crujiente (el famoso 'socarrat' en el fondo), pasados los 10 minutos, mete la sartén en el horno o microondas con grill por unos 10 minutos hasta que la capa superior se vea un poco tostada.

7.  😋 A Disfrutar:Retira, deja reposar 5 minutos tapado con un paño ¡y a disfrutar!

 

💬 ¿Con qué acompañarías este arroz? ¡Cuéntame en comentarios!** 👇

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