Bûche chocolat au lait et insert crémeux vanille
Автор: Mes Douceurs Sucrées Salées By Nora
Загружено: 2021-12-12
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Описание:
#buche
hey, voici l'avant dernière bûche de la saison, une délicieuse douceur, composée d'une mousse chocolat au lait, d'un insert crémeux à la vanille et un biscuit brownie.
Une merveille en bouche garantie
Retrouvez toutes mes recettes de buches ici : • Les Bûches
Insert cremeux vanille 28cm
240g crème liquide entière
1 gousse de vanille
3 jaunes d’œufs
50g de sucre en poudre
1,5 feuille de gelatine
Pour le brownie 20/25cm :
100 chocolat noir
100g de beurre
2 œufs
100g de sucre
50g de farine
Une poignée de noix
La mousse chocolat au lait pour un moule de 28cm:
200g de chocolat au lait de Valrhona
100g de lait
1.5 feuille de gélatine
250g de crème liquide à 30% bien froide
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