N197 Couscous d'été à la tunisienne/ VEGAN

Описание: Bonjour tout le monde, je suis très contente de vous partager cette recette qui fait partie intégrante de mes habitudes: ma recette de couscous, celle que j'aime, celle que j'ai l'habitude de faire, celle que mes enfants mangent et que je pourrais faire les yeux fermés, même quand j'aurais 99 ans ! (Amen xD) J'espère qu'elle vous plaira et que vous vous laisserez tenter! N'hésitez pas à me dire quel mélange de légumes vous avez utiliser et quel épices vous aimez mettre dedans!

Pour la liste des ingrédients:

Pour le bouillon avec les légumes:

3 oignons jaune
de l'huile d'olive ou huile normal
2 cuillères à soupe de rhaz el rhanout (mélange d'épices oriental)
2 tomates style coeur de boeuf ou noir de crimé
3 poivrons (vous pouvez prendre différentes sorte, couleur..etc)
10 à 12 carottes
2 ou 3 gros navets (aussi appelé rave violette)
6 grosses pomme de terre
3 courgettes (ou 2 courgettes et 1 aubergine)
3 branches de céleri
1 fenouil
1/2 choux vert
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à soupe de sel
( on peut aussi mettre un peu de concentré de tomate si souhaité)

Ensuite : de la semoule ( ici moyenne mélangé avec méditerranéenne)
on la fait gonfler un peu avec quelques louche de bouillon, de l'huile d'olive et du sel

Pour les pois-chiche que j'aime cuisiné à part pour plus de saveurs:

1 gros bocal de pois-chiche (c'est bien pratique)
3 poivrons qu'on va rôtir au four
1 petite cuillère à soupe d'harissa
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1/2 bouquet de coriandre
1 louche de bouillon
3 oignon jaune
un peu de sucre pour le fond de la casserole
1 bonne cuillère à soupe d'huile d'olive

**************************************************************************

Pour soutenir la chaine, abonnez vous et cliquez sur la clochette pour activer les notifications ;)
Pour me suivre sur instagram: Kmi_veganomkitchen
Pour les collabs: [email protected]