Part 4：ドリップ実演 2杯目 Colombia Finca Milan Caturra！World Brewers Cup 2018 チャンピオン 深堀絵美さんインタビュー！

Описание: 【English below】

スイスに店舗を構え、ワールドワイドに活躍する、World Brewers Cup 2018 チャンピオン 深堀絵美さんが、注目のColombia Finca Milan 農園のユニークな一杯を紹介します。ワールドワイドに活躍する絵美さんのオープンな視点と飽くなきコーヒーへの探究心が感じ取れる動画となっています。

■深堀絵美 x COUZOU 阪本スペシャルインタビュー全4回
Part 1: MAMEの成功の秘訣とコーヒー哲学
Part 2: 絵美さんとコーヒーの出会い。競技会に関わり続ける意味
Part 3: ドリップ実演１杯目「Panama Gesha Janson # 191」
★ Part 4: ドリップ実演 2杯目「Colombia Finca Milan Caturra」

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■Part 4 動画目次：
00:00 本日のコーヒ豆の紹介：Colombia Finca Milan Caturra
01:39 Finca Milan Caturra 豆の特徴と魅力。まるで夕張メロン!?
06:59 ドリップ & レシピの紹介
09:20 テイスティング
11:20 WBCでのエスプレッソ& ミルクビバレッジでの使い分けについて
12:56 MAME流 エンターテイメントとは
14:21 絵美さん注目トレンド「アジアの豆」
17:06 今後の展望

■深堀絵美さん略歴：
スイスに５店舗を持つコーヒーショップ MAMEの共同オーナー
2018年 World Brewers Cup チャンピオン
2021年 World Barista Championship ファイナリスト

■MAMEのご紹介：
MAMEの通販サイト→https://mame.coffee/
Instagram →   / mamespecialtycoffee  

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【English】

Emi Fukahori, the 2018 World Brewers Cup Champion, who has a store in Switzerland and is active worldwide, introduces a unique cup from the noteworthy Colombia Finca Milan farm. This video conveys Emi’s open perspective and her insatiable curiosity for coffee, which resonates with her global activities.

■ Emi Fukahori x COUZOU Sakamoto Special Interview Series (4 parts)
Part 1: The Secrets to MAME's Success and Coffee Philosophy
Part 2: Emi's Encounter with Coffee and the Meaning of Continuing to Engage in Competitions
Part 3: Drip Demonstration, Cup 1: "Panama Gesha Janson #191"
★ Part 4: Drip Demonstration, Cup 2: "Colombia Finca Milan Caturra"

■ Contents of Part 4 Video:
00:00 Introduction of today’s coffee beans: Colombia Finca Milan Caturra
01:39 Features and attractions of Finca Milan Caturra beans. Just like Yubari melon!?
06:59 Introduction to drip & recipe
09:20 Tasting
11:20 Differentiating Use in Espresso and Milk Beverages at WBC
12:56 MAME-style entertainment
14:21 Emi’s trending focus: “Asian beans”
17:06 Future prospects

■Biography of Emi Fukahori:
Co-owner of MAME, a coffee shop with five locations in Switzerland
2018 World Brewers Cup Champion
2021 World Barista Championship Finalist
Introduction to MAME:

MAME's online shop: https://mame.coffee/
Instagram:   / mamespecialtycoffee  

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■COUZOUとは：
”スペシャルティコーヒーを触媒する”という理念を掲げ、コーヒーマンをサポートする様々なサービスを提供しています。
東京墨田区でイベントスペースを運営中。
YouTubeチャンネルでは、コーヒーのプロとしてのスキルやマインドセットを高められるコンテンツを発信しています。
COUZOU Instagram：  / couzoucoffee