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"Chabertes" Walnuss Marzipan
Автор: Wagner Pralinen
Загружено: 2017-11-12
Просмотров: 475
Описание: Unsere Marzipanrohmasse wird in Form gebracht und gelangt dann unter eine Zartbitter-Schokoladendusche. Die Walnüsse werden unter größter Sorgfalt von Hand an den ummantelten Marzipankörper gedrückt und so befestigt. Das anschließende durchfahren der Schokoladenstraße sorgt dafür, dass die Walnüsse die Praliné nicht mehr verlassen. Die Zartbitterschokolade fungiert hier nicht nur als Geschmacksträger, sondern zusätzlich als Befestigung.
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